Laissez-vous séduire par notre irrésistible roulé chocolat amandes, un dessert délicieusement moelleux où la richesse du chocolat s’entrelace harmonieusement avec le croquant des amandes, offrant une explosion de saveurs en bouche à chaque bouchée, idéal pour impressionner vos invités lors d’une occasion spéciale ou simplement pour vous faire plaisir !
Total :
35 min
0,93€/pers.
Budget total : 5 pers.
4,65
€
8 personnes
Ingrédients
Blanc(s) d’œuf(s)
4 Jaune(s) d’œuf(s)
4 Sucre
100 g
Farine
120 g
Œuf(s)
2 Poudre d’amandes
140 g
Maïzena
40 g
Lait
25 cl
Ustensiles
- Bol à mélanger
- Fouet ou batteur électrique
- Spatule en silicone
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Couteau
- Rouleau à pâtisserie
- Grille de refroidissement
Instructions
Étape 1
Biscuit
Étape 2
Préchauffez votre four à 180°.
Étape 3
Dans un saladier battez les jaunes avec le sucre. Ajoutez-y la farine. Dans le bol de votre robot faites monter les blancs en neige. Incorporez-les délicatement à la préparation précédente.
Étape 4
Chemiser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé puis y versez votre préparation.
Étape 5
Enfourner pour 15minutes.
Étape 6
Dès la sortie du four roulé votre biscuit avec un torchon humide. Puis laissez de côté.
Étape 7
Crème
Étape 8
Dans une casserole, battez les œufs avec le sucre. Ajoutez-y la Maïzena et le lait.
Étape 9
Mettez votre casserole sur le feu afin de faire épaissir le mélange. Puis ajoutez la poudre d’amandes hors du feu. Laissez refroidir et étalez ensuite cette crème sur votre biscuit.
Étape 1
0
Roulé votre préparation dans de l’aluminium. Mettez au frigo pour 30 minutes.
Idées d'accompagnements
Partagez cette recette avec
