Découvrez une explosion de saveurs avec nos rouleaux de printemps à la banane et au gingembre, une délicieuse fusion sucrée-salée où la douceur de la banane rencontre le piquant du gingembre, le tout enveloppé dans une fine feuille de riz, parfaits pour une entrée originale ou un dessert léger et rafraîchissant qui émerveillera vos papilles et celles de vos convives !
Temps total : Total :
45 min min
1,11€/pers.€/pers
Budget total : 4 pers.
4,44
€
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8 personnes
Ingrédients
Préparation
Feuille de riz
4 Banane
4 Gingembre en poudre
3 c. à café
Cacao en poudre
Ustensiles
- Planche à découper
- Couteau de cuisine
- Bol
- Cuillère en bois
- Feuilles de riz
- Film alimentaire
- Assiette de présentation
- Récipient pour l’eau tiède
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à th.6 (180°C).
Étape 2
Pelez les bananes et saupoudrez-les de gingembre.
Étape 3
Plongez les feuilles de riz dans l’eau pour les ramollir, puis étalez-les à plat sur un torchon humide et bien propre. Déposez les bananes (entières) sur les feuilles (une banane sur chaque feuille) et roulez-les pour former des rouleaux de printemps bien serrés. Repliez les bords pour refermer.
Étape 4
Faites cuire les rouleaux de printemps à la banane et au gingembre au four pendant 15 min sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Une fois sortis du four et légèrement tiédis, saupoudrez les rouleaux de cacao. Servez-les aussitôt.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour Rouleaux de printemps à la banane et au gingembre
Les rouleaux de printemps à la banane et au gingembre sont un plat frais et original qui peut être sublimé par plusieurs accompagnements et associations. Voici quelques idées pour rehausser vos rouleaux :
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée avec un filet de jus de citron et un peu d’huile d’olive pour apporter une note de fraîcheur et un contraste avec la douceur de la banane.
- Sauce au yaourt et à la menthe : Servez vos rouleaux avec une sauce au yaourt agrémentée de menthe fraîche hachée pour un effet rafraîchissant et crémeux.
- Vinaigrette au sésame : Une vinaigrette à base d’huile de sésame, de sauce soja et de miel apportera une touche asiatique qui se mariera parfaitement avec le gingembre.
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Riesling, accompagnera délicatement les saveurs sucrées et épicées de vos rouleaux.
- Fruits frais : Un assortiment de fruits frais comme des tranches de mangue, de kiwi ou d’ananas peut apporter une touche colorée et juteuse à votre assiette.
Suggestions de présentation
Pour rendre vos rouleaux de printemps encore plus attrayants visuellement, voici quelques suggestions de présentation :
- Assiette colorée : Disposez les rouleaux sur une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs vives des ingrédients. Ajoutez des herbes fraîches comme de la coriandre ou de la menthe en décoration.
- Étagère de rouleaux : Présentez vos rouleaux debout dans un verre ou un petit vase pour créer une présentation verticale attrayante.
- Plateau à tapas : Servez vos rouleaux sur un plateau en bois avec des petites coupelles de sauces et des fruits découpés pour un effet convivial.
- Garniture croquante : Ajoutez des noix de cajou ou des amandes grillées concassées autour des rouleaux pour une touche de croquant et de couleur.
Ces idées d’accompagnements et de présentation vous permettront de sublimer vos rouleaux de printemps à la banane et au gingembre, tant au niveau des saveurs que de l’esthétique.
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