Roulés au Pérail Lou Pérac

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Succombez à la tentation des roulés au Pérail Lou Pérac, une délicieuse association de saveurs où la douceur crémeuse du fromage de brebis se marie à la légèreté d’une pâte fine, le tout délicatement relevé d’herbes fraîches pour une bouchée à la fois fondante et savoureuse, parfaite pour un apéritif festif ou un dîner convivial !

Total : 10 min

1,76€/pers.

Budget total : 4 pers. 7,04 €

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Ingrédients

Préparation
Ail
2 c
Wrap au blé(s)
2 Tomate confite(s)
30 g
Basilic
6 feuille
Poivre du moulin

Ustensiles

Planche à découper
Couteau de chef
Grand bol
Spatule en bois
Rouleau à pâtisserie
Papier sulfurisé
Plat de cuisson
Film alimentaire
Four

Instructions

Étape 1
Enlevez la croûte sur le pourtour des 2 Pérails Lou Pérac, déposez les fromages dans une assiette et écrasez-les à la fourchette.
Étape 2
Séchez les tomates confites sur du papier absorbant puis émincez-les finement. Émincez aussi finement les feuilles de basilic. Ajoutez les tomates et le basilic avec les Pérails Lou Pérac et mélangez le tout à la fourchette en écrasant bien avec les dents de la fourchette. Étape 3
Déposez un wrap devant vous et étalez la moitié du mélange au Pérail Lou Pérac, étalez bien de manière à couvrir tout le wrap. Poivrez éventuellement. Roulez le wrap en serrant bien. Déposez le rouleau sur une assiette puis recommencez ces opérations avec le deuxième wrap.
Étape 4
Mettez les deux wraps au frais et laissez-les reposer une trentaine de minutes ou jusqu’au moment de les servir. A ce moment-là, découpez vos wraps en tranches d’environ 2 cm et déposez-les sur une assiette. Terminez en décorant vos petits roulés au Pérail Lou Pérac avec quelques feuilles de basilic.

Idées d'accompagnements

Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer les Roulés au Pérail Lou Pérac

Les Roulés au Pérail Lou Pérac sont un plat savoureux qui se prête à diverses associations et accompagnements. Voici quelques suggestions pour rehausser votre expérience culinaire :

Accompagnements

Vin Blanc Sec : Un vin blanc sec comme un Côtes de Provence ou un Sancerre apportera une touche de fraîcheur et équilibrera le crémeux du fromage.
Salade de Roquette Citronnée : Ajoutez une salade de roquette avec des zestes de citron et des pignons de pin pour un contraste frais et croquant.
Purée de Pommes de Terre Truffée : Une purée de pommes de terre légère et aérienne, parfumée à la truffe, accompagnera parfaitement les roulés en ajoutant une note de luxe.
Légumes Grillés : Des légumes de saison grillés, comme des courgettes et des poivrons, apporteront une belle couleur et une texture tendre.
Quinoa aux Herbes : Un mélange de quinoa parfumé avec des herbes fraîches, comme le persil et la menthe, ajoutera une touche de légèreté et de santé.

Suggestions de Présentation

Pour rendre votre plat encore plus attrayant, voici quelques idées de présentation :

Assiette Colorée : Disposez les roulés en éventail sur une assiette blanche pour un contraste visuel saisissant. Ajoutez des touches de sauce tomate ou de pesto autour des roulés pour une explosion de couleurs.
Herbes Fraîches : Parsemez le plat de feuilles de basilic frais ou de ciboulette hachée pour une touche de couleur et de saveur.
Garniture de Fleurs Comestibles : Ajoutez quelques fleurs comestibles comme des capucines ou des pensées pour une présentation élégante et originale.
Petits Culs de Poule : Servez les roulés dans de petits culs de poule en terre cuite garnis de quelques pousses de salade pour une présentation rustique.
Plateau de Dégustation : Présentez les roulés sur un plateau en bois accompagné de dips variés, comme une tapenade d’olives ou un houmous, pour une expérience conviviale.

En combinant ces accompagnements et suggestions de présentation, vos Roulés au Pérail Lou Pérac deviendront un plat incontournable qui ravira les yeux et les papilles de vos convives.