Découvrez la délicieuse roussette au Cookeo, un plat savoureux et réconfortant qui allie la tendreté de ce poisson à une sauce onctueuse, le tout préparé en un temps record pour ravir vos convives et éveiller leurs papilles !
Total :
18 min
2,86€/pers.
Budget total : 4 pers.
11,44
€
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Ingrédients
Roussette(s)
2 Oignon(s)
1 Ail
1 gousse(s)
Tomate(s)
5 Concentré de tomate
40 g
Vin blanc
20 cl
Crème épaisse
1 c. à soupe
Persil
Huile d’olive
Sel, poivre
Ustensiles
- Cookeo
- Plat de cuisson
- Couteau
- Planche à découper
- Cuillère en bois
- Verre mesureur
- Assiette de service
Instructions
Étape 1
Pelez et émincez l’oignon et l’ail. Lavez et coupez les tomates en dés. Étape 2
Faites revenir 3 min en mode dorer les oignons et l’ail dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez les dés de tomates et le vin blanc puis laissez revenir en mode dorer 2 min. Étape 3
Ajoutez le concentré de tomate, salez et poivrez puis déposez les roussettes sur le dessus. Lancez la cuisson sous pression pour 3 min. Retirez le poisson puis mélangez la sauce avec la crème épaisse et le persil ciselé.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer la Roussette au Cookeo
La roussette au Cookeo est un plat savoureux qui peut être sublimé par des accompagnements soigneusement sélectionnés. Voici quelques suggestions pour rehausser les saveurs et rendre votre plat encore plus attrayant :
Accompagnements Suggérés
- Vin blanc sec : Servez votre roussette avec un vin blanc sec, comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc, pour équilibrer la richesse du plat.
- Salade de roquette citronnée : Une salade de roquette assaisonnée d’une vinaigrette au citron apportera une touche de fraîcheur et de légèreté.
- Riz basmati ou quinoa : Un accompagnement de riz basmati ou de quinoa parfumé aux herbes rehaussera les saveurs marines de la roussette.
- Légumes grillés : Des légumes grillés, comme des courgettes, poivrons et aubergines, ajouteront une note colorée et savoureuse à votre assiette.
- Purée de pommes de terre : Une purée de pommes de terre crémeuse, légèrement parfumée à la muscade, apportera une texture douce et réconfortante.
Suggestions de Présentation
- Assiette colorée : Disposez la roussette au centre d’une assiette blanche, et entourez-la de légumes grillés colorés pour un contraste visuel attractif.
- Garniture d’herbes : Parsemez votre plat d’herbes fraîches, comme du persil ou de la coriandre, pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Rondelle de citron : Ajoutez une rondelle de citron sur le côté de l’assiette pour une touche de couleur et pour inciter à l’assaisonnement.
- Emulsion d’olive : Un filet d’huile d’olive ou une émulsion d’herbes peut être délicatement versé autour du plat pour un effet visuel raffiné.
- Verrine de salade : Servez la salade de roquette dans une petite verrine à côté de l’assiette pour une présentation élégante et moderne.
Ces idées d’accompagnements et de présentations transformeront votre roussette au Cookeo en un plat digne des plus grandes tables. Bon appétit !
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