Découvrez le Saint-Félicien chaud, un délice crémeux et fondant, où le fromage se transforme en une onctueuse douceur dorée, sublimée par un léger parfum de thym, à déguster sur un lit de pain grillé pour une expérience gourmande irrésistible qui réchauffe le cœur !
Total :
30 min
0,90€/pers.
Budget total : 4 pers.
3,60
€
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Ingrédients
Saint-félicien
4 Miel liquide
4 c. à café
Origan
3 c. à café
Ustensiles
- Plat allant au four
- Feuille de papier sulfurisé
- Ramequins ou petits plats individuels
- Couteau à fromage
- Cuillère
- Planche à découper
- Fourchette
- Grille de refroidissement
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 190°C.
Étape 2
Creusez un petit trou au centre de chaque Saint-Felicien et déposez-y une c. à café de miel liquide. Ensuite saupoudrez de l’origan sur le dessus. Enfournez pour 20 mn. Terminez la cuisson en position grill pendant 5 mn environ pour que le fromage ai une belle croûte dorée.
Étape 3
Enfin servez cette recette sur des tranches de pain ou sur une salade.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer le Saint-Félicien chaud
Le Saint-Félicien chaud est un plat savoureux qui mérite d’être mis en valeur par des accompagnements et des associations judicieuses. Voici quelques suggestions pour le sublimer :
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Chablis ou un Sancerre, se marie parfaitement avec le crémeux du fromage, apportant une belle fraîcheur en bouche.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’un filet de jus de citron et d’un peu d’huile d’olive pour offrir un contraste frais et légèrement amer au goût riche du Saint-Félicien.
- Compotée de tomates cerises : Une compotée de tomates cerises rôties avec de l’ail et des herbes de Provence apportera une douceur sucrée qui équilibrera le crémeux du fromage.
- Chutney de figues : Un chutney de figues ou de fruits secs ajoutera une note sucrée et acidulée, créant une belle harmonie avec le fromage.
- Pain aux noix : Servez le Saint-Félicien chaud avec un pain aux noix pour une texture croquante qui contraste avec la douceur fondante du fromage.
- Fruits frais : Des tranches de poire ou de pomme crue viendront apporter une touche de fraîcheur et de croquant, tout en rehaussant les saveurs crémeuses du plat.
Suggestions de présentation
Pour rendre votre plat de Saint-Félicien chaud encore plus attrayant visuellement, voici quelques idées :
- Assiette colorée : Dressez le Saint-Félicien chaud au centre d’une assiette colorée, en ajoutant des touches de compotée de tomates et de salade de roquette autour pour un effet visuel dynamique.
- Herbes fraîches : Parsemez le plat de herbes fraîches comme du ciboulette ou du persil pour apporter une touche de couleur éclatante.
- Emballage dans une feuille de brick : Enveloppez le Saint-Félicien chaud dans une feuille de brick croustillante avant de le servir, offrant ainsi un contraste de textures et une présentation élégante.
- Assiette en ardoise : Utilisez une assiette en ardoise pour servir le plat, ce qui mettra en valeur le fromage et ses accompagnements tout en ajoutant une touche moderne.
Ces suggestions permettront de sublimer votre Saint-Félicien chaud et d’impressionner vos convives tant par le goût que par la présentation.
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