Découvrez la fraîcheur irrésistible de notre salade de chou rouge au Thermomix, une explosion de couleurs et de saveurs qui éveille vos papilles, tout en étant rapide et facile à préparer pour sublimer vos repas d’été ou accompagner vos plats préférés !
Total :
3 min
0,70€/pers.
Budget total : 4 pers.
2,80
€
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Ingrédients
Chou rouge
500 g
Carotte(s)
1 Huile d’olive
4 c. à soupe
Raisins secs
2 c. à soupe
Vinaigre balsamique blanc
2 c. à soupe
Fleur de sel
1 pincée(s)
Poivre au moulin
Ustensiles
- Thermomix
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Bol de mélange
- Cuillère en bois
- Râpe (facultatif)
- Passoire (facultatif)
Instructions
Étape 1
Faites tremper les raisins secs dans le vinaigre balsamique blanc, dans un petit bol.
Étape 2
Pelez la carotte et coupez-la en gros morceaux. Râpez la carotte 4 sec, vitesse 4, dans le bol du Thermomix. Raclez les parois du bol avec la spatule.
Étape 3
Pelez ensuite le chou rouge en retirant la pellicule extérieure et le pied. Coupez le chou en gros morceaux et mettez-le dans le bol du Thermomix. Hachez 4 sec, vitesse 5. Étape 4
?Versez le vinaigre balsamique avec les raisins dans le bol du Thermomix. Ajoutez l’huile, le sel et le poivre. Remuez en sens inverse 15 sec, vitesse 2. Servez, c’est prêt !
Idées d'accompagnements
Accompagnements et Associations pour Sublimer votre Salade de Chou Rouge au Thermomix
La salade de chou rouge au Thermomix est un plat frais et croquant qui peut être sublimé par une multitude d’accompagnements. Voici quelques idées pour apporter une touche d’originalité et de saveur à votre assiette.
1. Associations culinaires
- Vins : Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, qui apportera une belle acidité pour équilibrer les saveurs du chou.
- Salade de roquette : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais et piquant qui relèvera le goût du chou rouge.
- Noix et graines : Parsemez votre salade de noix de pécan ou de graines de tournesol pour ajouter du croquant et des nutriments.
- Fromage : Intégrez des morceaux de feta émiettée pour une touche crémeuse et salée qui complétera les saveurs du chou.
- Fruits : Ajoutez des tranches de pomme verte ou des morceaux d’orange pour une note sucrée et acidulée.
2. Suggestions de présentation
- Couleurs vives : Disposez la salade dans un plat en verre transparent pour mettre en valeur les couleurs vibrantes du chou rouge et des autres ingrédients.
- Garniture : Décorez votre plat avec des herbes fraîches comme de la menthe ou du persil pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Vinaigrette en filet : Nappez la salade d’une vinaigrette maison en filet juste avant de servir, pour une présentation élégante.
- Petites assiettes individuelles : Servez la salade dans des petites assiettes individuelles pour une présentation raffinée lors de dîners ou d’occasions spéciales.
- Éléments de texture : Pour un effet visuel intéressant, ajoutez des fleurs comestibles ou des chips de légumes sur le dessus de la salade.
Avec ces accompagnements et suggestions de présentation, votre salade de chou rouge au Thermomix deviendra un plat aussi attrayant que savoureux. Bon appétit !
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