Découvrez notre délicieuse salade de mangue, tomate et avocat, un mélange coloré et rafraîchissant qui marie la douceur de la mangue juteuse, la fraîcheur des tomates mûres et la crémeuse onctuosité de l’avocat, le tout rehaussé d’une vinaigrette légère pour une explosion de saveurs tropicales en chaque bouchée, idéale pour régaler vos invités ou simplement pour vous faire plaisir lors d’une chaude journée d’été !
Total :
10 min
1,46€/pers.
Budget total : 4 pers.
5,84
€
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8 personnes
Ingrédients
Laitue(s)
8 feuilles
Mangue(s)
2 Avocat(s)
4 Tomate(s)
4 Oignon(s) rouge(s) 1 Vinaigre balsamique
1 c. à soupe
Huile d’olive
1 c. à soupe
Croûton(s)
Quelques uns
Sel poivre
Ustensiles
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Bol de salade
- Cuillère en bois
- Passoire
- Râpe (facultatif, pour le citron)
- Verre doseur
- Assiette de service
Instructions
Étape 1
Répartissez les feuilles de laitue dans les assiettes de service et réservez.
Étape 2
Découpez la mangue en fins quartiers et répartissez-la dans les assiettes.
Étape 3
Découpez les avocats, les tomates et l’oignon rouge en fines tranches et répartissez-les dans les assiettes. Étape 4
Dans un petit bol, mélangez le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, avec une pincée de sel et de poivre. Étape 5
Versez la vinaigrette en filet dans les assiettes et saupoudrez de croûtons au moment de servir.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer votre Salade de Mangue, Tomate et Avocat
La salade de mangue, tomate et avocat est un plat frais et savoureux qui se prête à de nombreuses associations. Voici quelques idées pour l’accompagner ou la présenter de manière encore plus attrayante :
Accompagnements et Associations
- Vins : Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Vermentino, qui viendront rehausser les saveurs fruitées.
- Salade de roquette : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais et légèrement piquant qui complétera les douceurs de la mangue et de l’avocat.
- Crevettes grillées : Servez des crevettes grillées marinées au citron et à l’ail à côté de la salade pour une touche de protéines et un goût délicat.
- Quinoa aux herbes : Un quinoa aux herbes fraîches comme la menthe et le persil peut apporter une texture intéressante et un supplément de nutriments.
- Chips de tortilla : Des chips de tortilla croustillantes peuvent ajouter du croquant et une note mexicaine à votre plat.
Suggestions de Présentation
- Assiette creuse : Servez votre salade dans une assiette creuse pour mettre en valeur les couleurs vives des ingrédients.
- Fleurs comestibles : Ajoutez quelques fleurs comestibles comme des pensées ou des capucines pour une touche de couleur et d’élégance.
- Rondelles d’agrumes : Disposez des rondelles d’orange ou de pamplemousse autour de votre salade pour une présentation colorée et rafraîchissante.
- Vinaigrette en spirale : Utilisez une pipette ou un petit flacon pour ajouter une vinaigrette en spirale sur le dessus de la salade, offrant ainsi une belle finition visuelle.
- Bol en avocat : Pour une présentation originale, utilisez une demi-coque d’avocat comme bol pour servir la salade à l’intérieur.
Avec ces suggestions, votre salade de mangue, tomate et avocat ne sera pas seulement délicieuse, mais également un véritable régal pour les yeux!
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