Régalez vos papilles avec cette délicieuse salade de mozzarella, basilic et tomates chaudes, où la douceur crémeuse de la mozzarella se marie à la fraîcheur du basilic et à la tendresse des tomates légèrement rôties, créant un mariage de saveurs parfait pour une entrée estivale pleine de vitalité et de couleurs!
Total :
10 min
1,85€/pers.
Budget total : 4 pers.
7,40
€
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8 personnes
Ingrédients
Préparation
Mozzarella
4 boule
Basilic
1 bouquet(s)
Coeur de boeuf
4 Tomate(s)
4 Huile d’olive
Vinaigre balsamique
Sel poivre
Ustensiles
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Saladier
- Cuillère en bois
- Plat de service
- Essuie-tout
- Four ou poêle
- Spatule
Instructions
Étape 1
Préchauffez le gril de votre four. Étape 2
Lavez les 2 types de tomates à l’eau claire puis, sur votre planche de cuisine, découpez-les en rondelles. Épépinez-les tomates.
Étape 3
Lavez puis, ciselez le basilic. Réservez.
Étape 4
Recouvrez une plaque à four de papier de cuisson. Étape 5
Disposez-y les rondelles de tomates cœur de bœuf puis enfournez pendant 5 min.
Étape 6
Prenez la mozzarella et découpez-la en tranches. Étape 7
Dans une assiette, disposez les rondelles de tomates noires de Crimée et les tranches de mozzarella.
Étape 8
Dans un bol, versez 3 c. à soupe d’huile d’olive, 1 c. à café de vinaigre balsamique.
Étape 9
Ajoutez du sel et du poivre. Mélangez.
Étape 1
0
Retirez les rondelles de tomates Cœur de bœuf du four et ajoutez-les au contenu de l’assiette. Étape 1
1
Arrosez avec la préparation au vinaigre et recouvrez de basilic. Étape 1
2
Dégustez lorsque les tomates sont encore chaudes.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer votre Salade de Mozzarella, Basilic et Tomates Chaudes
Pour accompagner votre délicieuse salade de mozzarella, basilic et tomates chaudes, voici quelques suggestions qui rehausseront les saveurs et la présentation de votre plat :
Accompagnements :
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Vermentino, complétera parfaitement les arômes frais de la mozzarella et du basilic.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée de jus de citron et d’une pincée de sel pour un contraste frais et légèrement amer.
- Focaccia aux herbes : Servez avec une focaccia moelleuse aux herbes pour une touche méditerranéenne et une texture agréable.
- Tapenade d’olive : Une tapenade d’olive noire ou verte à tartiner sur du pain grillé apportera une saveur salée et umami qui s’accordera bien avec le plat.
- Grains de quinoa : Un lit de quinoa assaisonné d’huile d’olive et de citron ajoutera une touche de croquant et de nutrition.
Suggestions de Présentation :
- Assiette en couches : Disposez les tomates chaudes et la mozzarella en couches alternées, en ajoutant des feuilles de basilic frais entre chaque couche pour une présentation colorée.
- Emporte-pièce : Utilisez un emporte-pièce pour créer des cercles de mozzarella et de tomates, et disposez-les harmonieusement sur l’assiette.
- Vinaigrette en filet : Arrosez la salade d’un filet de vinaigrette balsamique ou d’huile d’olive avant de servir pour ajouter une touche brillante.
- Herbes fraîches : Parsemez quelques feuilles de basilic supplémentaires et de la ciboulette ciselée sur le dessus pour une touche de couleur.
- Assiette colorée : Servez la salade sur une assiette colorée ou en utilisant des assiettes en céramique artisanale pour un effet visuel chaleureux et accueillant.
En intégrant ces accompagnements et en soignant la présentation, votre salade de mozzarella, basilic et tomates chaudes sera non seulement un régal pour les papilles, mais aussi pour les yeux !
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