Découvrez notre savoureuse salade de pois chiches, feta et concombre : une explosion de fraîcheur et de textures, où les pois chiches croquants se mêlent à la douceur de la feta et au croquant du concombre, le tout rehaussé d’une vinaigrette légère pour un plat coloré et nourrissant qui ravira vos papilles à chaque bouchée !

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Ingrédients
Ustensiles
- Saladier
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Cuillère en bois
- Passoire
- Éplucheur
- Bol pour la vinaigrette
- Fouet ou fourchette
Instructions
Étape 1
Dans un grand saladier, mélangez les pois chiches égouttés, les cubes de feta, les dés de concombre, l’oignon rouge finement haché et les dés de poivron rouge.
Étape 2
Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le jus de citron frais, l’ail haché et le cumin en poudre. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences.
Étape 3
Versez la vinaigrette sur les ingrédients de la salade.
Étape 4
Mélangez délicatement tous les ingrédients pour bien les enrober de vinaigrette.
Étape 5
Réfrigérez la salade pendant au moins une heure avant de servir pour permettre aux saveurs de se développer.
Étape 6
Avant de servir, garnissez la salade de pois chiches, feta et concombre de persil frais ou de feuilles de menthe hachées.
Étape 7
Servez cette délicieuse salade en entrée ou en plat principal, accompagnée de pain pita grillé si vous le souhaitez.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer votre Salade de pois chiches, feta et concombre
La salade de pois chiches, feta et concombre est un plat savoureux et nutritif qui peut être encore plus mis en valeur grâce à des accompagnements soigneusement choisis. Voici quelques suggestions pour enrichir votre expérience culinaire :
Accompagnements et associations
- Vin blanc sec : Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, qui apportera une belle acidité et mettra en valeur les saveurs fraîches de la salade.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’un filet de citron pour un contraste frais et piquant qui complétera la douceur des pois chiches et la crémeux de la feta.
- Olives variées : Servez des olives noires et vertes marinées en apéritif pour apporter une touche salée qui s’accorde bien avec la feta.
- Taboulé de quinoa : Un taboulé à base de quinoa, agrémenté de menthe et de persil, apportera une texture différente et des saveurs complémentaires à la salade.
- Wraps de légumes : Proposez des wraps garnis de légumes grillés pour une option légère et croquante qui se mariera bien avec votre plat.
Suggestions de présentation
Pour rendre votre salade encore plus attrayante visuellement, voici quelques astuces de présentation :
- Assiette colorée : Servez la salade dans une assiette ou un bol coloré pour faire ressortir les couleurs vibrantes des ingrédients.
- Herbes fraîches : Agrémentez votre plat de feuilles de menthe ou de persil frais, disposées en garniture sur le dessus de la salade.
- Feta émiettée : Émiettez la feta sur le dessus de la salade avant de servir pour une présentation plus généreuse et appétissante.
- Rondelles de citron : Ajoutez quelques rondelles de citron sur le côté de l’assiette pour apporter une touche de couleur et une idée d’acidité fraîche.
- Graines de sésame : Saupoudrez des graines de sésame grillées sur le dessus pour une note croquante et un aspect visuel attrayant.
Avec ces idées d’accompagnements et de présentation, votre salade de pois chiches, feta et concombre sera non seulement délicieuse, mais également magnifique à servir. Bon appétit !
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