Salade de riz, thon et oeuf

5/ 5

3 avis

Savourez une délicieuse salade de riz, thon et œuf, où le riz tendre s’associe à la richesse du thon et à la crémeuse texture des œufs durs, le tout rehaussé d’une vinaigrette légère pour une explosion de fraîcheur en bouche, idéale pour un déjeuner rapide ou un pique-nique estival !

Total : 25 min

1,82€/pers.

Budget total : 4 pers. 7,28 €

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8 personnes

Ingrédients

Preparation
Riz
180 g
Thon au naturel
1 boîte(s)
Œuf(s)
2 Échalote(s)
2 Ciboulette
1 bouquet(s)
Moutarde
1 c. à soupe
Vinaigre
1 c. à soupe
Huile végétale
2 c. à soupe
Sel poivre

Ustensiles

Bol à mélanger
Cuillère en bois
Passoire
Casserole
Couteau
Planche à découper
Assiette de service
Réfrigérateur (pour refroidir la salade)

Instructions

Étape 1
Faites cuire le riz dans une grande casserole d’eau en suivant les indications du paquet (la cuisson dépend du type de riz), puis rincez-le sous l’eau froide et égouttez-le dans une passoire. Étape 2
Epluchez et émincez finement les échalotes. Lavez et ciselez la ciboulette. Egouttez le thon et émiettez-le. Faites cuire les œufs dans de l’eau bouillante salée pendant 10 min, puis passez-les sous l’eau froide pour stopper la cuisson et écalez-les. Étape 3
Dans un grand saladier, mélangez la moutarde, le vinaigre et l’huile. Ajoutez le riz, les œufs coupés en deux, le thon, les échalotes et la ciboulette. Mélangez bien le tout. Salez, poivrez, et servez !

Idées d'accompagnements

Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer votre salade de riz, thon et œuf

La salade de riz, thon et œuf est un plat simple mais savoureux qui peut être agrémenté de plusieurs façons pour en rehausser les saveurs et l’esthétique. Voici quelques suggestions :

Accompagnements et associations

Vin blanc sec : Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Vermentino, qui apportera une touche de fraîcheur.
Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’une vinaigrette au citron pour un contraste frais et légèrement amer qui équilibrera la richesse du thon et de l’œuf.
Tomates cerises marinées : Servez des tomates cerises marinées dans un mélange d’huile d’olive, de balsamique et de basilic pour une explosion de saveurs sucrées et acidulées.
Olives noires ou vertes : Parsemez des olives noires ou vertes sur le dessus pour ajouter une touche salée et méditerranéenne à votre plat.
Avocat crémeux : Des tranches d’avocat apportent une texture crémeuse et une saveur douce qui complètent bien le thon.
Herbes fraîches : N’hésitez pas à parsemer votre salade de coriandre, persil ou aneth frais pour une note herbacée et parfumée.
Vinaigrette au yaourt : Une vinaigrette à base de yaourt nature, de citron et d’herbes est une option légère et crémeuse pour napper votre salade.

Suggestions de présentation

Assiette colorée : Disposez la salade dans une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs vives des ingrédients. Utilisez des cercles de présentation pour un look soigné.
Garniture d’œufs de caille : Pour une touche raffinée, ajoutez des œufs de caille durs coupés en deux sur le dessus de la salade.
Fleurs comestibles : Décorez avec des fleurs comestibles pour une présentation chic et élégante.
Verrines individuelles : Servez la salade dans des verrines pour une présentation originale et conviviale, idéale pour un apéritif ou un buffet.
Filet de citron : Ajoutez un filet de citron sur le côté de l’assiette pour une touche de couleur et une invitation à l’assaisonnement.

Avec ces accompagnements et suggestions de présentation, vous êtes sûr de sublimer votre salade de riz, thon et œuf et d’impressionner vos convives.