Rafraîchissante et colorée, notre salsa de tomates et concombres éveille les papilles avec un mélange de saveurs estivales irrésistibles, parfaite pour accompagner vos grillades ou garnir vos tacos, elle apportera une touche de légèreté et de croquant à vos assiettes tout en célébrant la simplicité des ingrédients frais !
Total :
10 min
0,96€/pers.
Budget total : 4 pers.
3,84
€
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8 personnes
Ingrédients
Préparation
Tomate(s)
280 g
Concombre(s)
260 g
Huile d’olive
45 ml
Vinaigre de vin
10 ml
Sel
Poivre
Tabasco
2,5 ml
Coriandre
2 g
Ustensiles
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Saladier
- Cuillère en bois
- Passoire
- Mixeur (optionnel)
- Râpe (optionnel)
- Verre doseur
- Spatule
Instructions
Étape 1
Couper les tomates en dés, les épépiner et les placer dans un saladier. Préparer les concombres, les saupoudrer de sel et laisser dégorger environ 15 min; les trancher ensuite en dés et les ajouter dans le saladier.
Étape 2
Dans un petit bol, battre l’huile et le vinaigre à l’aide d’une fourchette pour bien émulsionner le tout. Saler et poivrer. Ajouter la sauce Tabasco au goût. Pour une saveur plus exotique, ajouter des feuilles de coriandre hachée, mais attention à la quantité car son goût est prononcé.
Étape 3
Laisser reposer quelques minutes et servir.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer la « salsa de tomates et concombres »
La salsa de tomates et concombres est un plat frais et léger qui peut être sublimé par différentes associations. Voici quelques suggestions pour l’accompagner et le présenter de manière attrayante :
Accompagnements
- Vin blanc sec : Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Pinot Grigio, qui accentue la fraîcheur des ingrédients.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’un filet de citron pour un contraste frais et acidulé.
- Crevettes grillées : Des crevettes marinées et grillées apportent une touche savoureuse et apportent une belle texture.
- Feta émiettée : Parsemez de la feta pour une touche crémeuse et salée qui rehausse les saveurs de la salsa.
- Chips de pita : Servez des chips de pita croustillantes pour une texture croquante qui compléteront la salsa.
Suggestions de présentation
- Verrines colorées : Servez la salsa dans des verrines transparentes pour mettre en valeur les couleurs vives des tomates et concombres.
- Assiette en dégradé : Disposez la salsa en cercle sur une assiette et ajoutez des touches de feta et de basilic frais tout autour pour un effet dégradé.
- Pain grillé : Présentez la salsa sur des tranches de pain grillé, garnies de quelques feuilles de menthe pour une touche de fraîcheur.
- Fleurs comestibles : Ajoutez quelques fleurs comestibles, comme des pensées ou des capucines, pour une touche de couleur supplémentaire.
- Bol en bois : Servez la salsa dans un bol en bois pour une présentation rustique et chaleureuse.
Avec ces idées d’accompagnements et de présentation, votre salsa de tomates et concombres sera non seulement délicieuse, mais aussi visuellement appétissante !
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