Savourez l’explosion de saveurs avec nos sandwiches indiens, un délice croustillant garni de légumes épicés et de chutney parfumé, parfaits pour un déjeuner rapide ou un apéritif convivial qui ravira vos papilles et celles de vos invités !
Total :
1 h
0,63€/pers.
Budget total : 6 pers.
3,78
€
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8 personnes
Ingrédients
Préparation
Légume(s)
1 Tomate(s)
1 Oignon(s)
0,5 Poudre
1 c. à café
Coriandre
Tamarin
Pain de mie
tranche(s)
Beurre
Sel
Ustensiles
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Bol mélangeur
- Spatule
- Grille-pain ou poêle
- Cuillère à soupe
- Râpe (si nécessaire)
- Film alimentaire (pour le stockage)
Instructions
Étape 1
Découpez votre tomate et votre oignon en petits dés.
Étape 2
Placez vos légumes dans un saladier avec la tomate et l’oignon. Ajoutez le curry, le sel, et mélangez bien en écrasant un peu.
Étape 3
Badigeonnez une tranche de pain de mie avec la sauce à la coriandre, puis la farce. Badigeonnez une autre tranche avec la sauce au tamarin et la placez sur la première tranche.
Étape 4
Faîtes chauffer une poêle. Beurrez un côté de votre sandwich et placez-le dans la poêle. Étalez un peu de beurre sur l’autre face. Retournez le sandwich lorsqu’il est bien doré et faîtes cuire l’autre côté de la même manière.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer vos Sandwiches Indiens
Accompagnements Recommandés
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay s’accorde parfaitement avec les saveurs épicées des sandwiches indiens.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette avec un filet de citron pour apporter une touche de fraîcheur et un contraste agréable.
- Chutney de mangue : Servez un chutney de mangue épicé en accompagnement pour ajouter une note sucrée et acidulée.
- Raita au concombre : Une raita légère au concombre et à la menthe apportera une fraîcheur bienvenue et adoucira les épices des sandwiches.
- Frites de patates douces : Les frites croustillantes de patates douces, légèrement épicées, se marient parfaitement avec les saveurs des sandwiches.
Suggestions de Présentation
- Assiette colorée : Disposez vos sandwiches sur une assiette colorée et ajoutez des garnitures comme des tranches de citron et des feuilles de coriandre pour une touche de couleur.
- Mini-brochettes : Servez des mini-brochettes de légumes grillés ou de poulet épicé à côté des sandwiches pour une présentation ludique.
- Petits bols de sauces : Proposez plusieurs petits bols de sauces et chutneys à côté des sandwiches pour que chacun puisse personnaliser son plat.
- Emballages en papier : Enveloppez les sandwiches dans du papier kraft pour une présentation rustique et authentique, idéale pour un repas décontracté.
- Herbes fraîches : Parsemez des herbes fraîches comme de la menthe ou de la coriandre sur le dessus des sandwiches avant de servir pour un effet visuel appétissant.
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