Savourez la délicieuse alliance de saveurs avec notre recette de saucisses au chou blanc, où des saucisses juteuses se mêlent harmonieusement à des feuilles de chou croquantes, le tout mijoté dans un bouillon parfumé qui réchauffe le cœur : un plat réconfortant, idéal pour vos repas en famille !
Total :
45 min
2,50€/pers.
Budget total : 4 pers.
10,00
€
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Ingrédients
Chou blanc
1 Chipolata(s)
8 Beurre
3 c. à soupe
Muscade
1 c. à café
Persil
Baie(s)
Sel, poivre
Ustensiles
- Casserole
- Cuillère en bois
- Planche à découper
- Couteau de chef
- Éplucheur
- Pince de cuisine
- Passoire
- Assiette de service
- Plat à gratin (facultatif)
Instructions
Étape 1
Nettoyez le chou blanc et râpez-le.
Étape 2
Faites chauffer une grande casserole d’eau bouillante et plongez-y le chou râpé et faites-le cuire pendant 30 min. Étape 3
Dans une poêle, faites cuire les saucisses pendant au minimum 20 min. et réservez-les au chaud.
Étape 4
Égouttez le chou et placez-le dans un grand plat.
Étape 5
Assaisonnez-le de beurre, salez et poivrez.
Étape 6
Disposez les saucisses par-dessus, décorez avec quelques baies et un peu de persil et servez aussitôt.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer les Saucisses au Chou Blanc
Les saucisses au chou blanc sont un plat réconfortant qui se prête à de nombreuses associations pour rehausser ses saveurs. Voici quelques suggestions pour accompagner ce plat et le rendre encore plus savoureux :
Accompagnements
- Un Vin Blanc Sec : Privilégiez un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Pinot Grigio pour équilibrer la richesse des saucisses.
- Salade de Roquette Citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’une vinaigrette au citron pour un contraste frais et acidulé.
- Purée de Pommes de Terre : Une purée onctueuse ajoutera une texture crémeuse qui se marie bien avec les saucisses.
- Choux de Bruxelles Rôtis : Les choux de Bruxelles légèrement caramélisés apporteront une note de croquant et de douceur.
- Carottes Glacées au Miel : Des carottes glacées ajouteront une touche sucrée et colorée à votre assiette.
Suggestions de Présentation
Pour rendre votre plat encore plus attrayant visuellement, voici quelques astuces de présentation :
- Assiette Colorée : Disposez les saucisses sur un lit de chou blanc, puis ajoutez des touches de couleur avec des légumes rôtis ou une purée de carottes.
- Herbes Fraîches : Parsemez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette sur le plat pour un effet vibrant.
- Éléments Croquants : Ajoutez des noix grillées ou des graines de sésame pour créer un contraste de textures.
- Rondelle de Citron : Disposez une rondelle de citron sur le côté de l’assiette pour une touche de fraîcheur et un rappel de la vinaigrette.
- Vaisselle Élégante : Utilisez des assiettes blanches ou colorées pour faire ressortir les couleurs des aliments, créant ainsi un joli contraste.
Avec ces idées d’accompagnements et de présentation, vos saucisses au chou blanc deviendront un véritable festin pour les yeux et les papilles !
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