Régalez vos papilles avec ce délicieux saucisson au chocolat au Thermomix, un dessert surprenant et ludique qui allie la richesse du chocolat noir à des éclats de biscuits croquants, parfait pour épater vos amis lors d’un goûter ou d’une fête, tout en étant d’une simplicité déconcertante à réaliser grâce à votre robot culinaire !
Total :
15 min
1,40€/pers.
Budget total : 6 pers.
8,40
€
8 personnes
Ingrédients
Chocolat noir à dessert
220 g
Sucre glace
150 g
Biscuit(s) sec(s)
180 g
Chamallow
14 Beurre
90 g
Amande(s)
70 g
Œuf(s)
1
Ustensiles
- Thermomix
- Bol de mixage
- Couteau
- Film plastique
- Assiette ou plat pour le refroidissement
- Spatule
Instructions
Étape 1
Concassez grossièrement les amandes, 3 sec, vitesse 5. Ajoutez les biscuits dans le bol du Thermomix, ainsi que les chamallows coupés en petits dés. Mixez 10 sec, vitesse 5. Réservez dans un bol.
Étape 2
Pulvérisez le chocolat noir coupé en morceaux, 10 sec, vitesse 9, dans le bol du Thermomix. Raclez les parois du bol avec la spatule. Ajoutez le beurre et faites fondre le tout 2 min 30, 50°C, vitesse 4.
Étape 3
Ajoutez 100 g de sucre glace. Mélangez 30 sec, vitesse 3 et faites tomber l’œuf pendant le mixage, par l’orifice du couvercle, afin qu’il tombe sur les lames et s’incorpore immédiatement.
Étape 4
Incorporez le mélange d’amandes, de biscuits et de chamallow. Mélangez en sens inverse 1 min 30 sec, mode cuillère.
Étape 5
Débarrassez ce mélange sur une planche à découper recouverte de papier film. Fermez le papier sur la pâte de chocolat en lui donnant la forme d’un saucisson. Réservez au réfrigérateur pendant 4 h, puis roulez-le à plusieurs reprises dans le sucre glace restant.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer le Saucisson au Chocolat au Thermomix
Le saucisson au chocolat est un délice sucré qui mérite d’être accompagné de manière à rehausser ses saveurs riches et gourmandes. Voici quelques idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer ce plat :
- Vin Blanc Sec : Un vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Chablis, apportera une belle fraîcheur qui équilibrera le côté sucré et gras du chocolat.
- Salade de Roquette Citronnée : Ajoutez une salade de roquette avec un filet de citron pour un contraste frais qui éveillera les papilles.
- Fruits Secs : Servez le saucisson avec un mélange de fruits secs comme des amandes, des noix et des raisins pour une touche croquante et sucrée.
- Crème Chantilly Vanillée : Une crème chantilly parfumée à la vanille peut apporter une douceur aérienne qui complémente parfaitement le chocolat.
- Glace à la Vanille : Une boule de glace à la vanille ou de glace au caramel salé peut apporter une touche froide et crémeuse qui contraste avec le saucisson.
- Éclats de Caramel : Parsemez le saucisson de petits éclats de caramel au beurre salé pour une explosion de saveurs sucrées et salées.
- Chutney de Fruits : Un chutney de fruits (comme de la mangue ou de l’ananas) ajoutera une note sucrée et acidulée, apportant une belle complexité au plat.
Suggestions de Présentation
Pour rendre votre saucisson au chocolat encore plus attrayant visuellement, voici quelques idées de présentation :
- Assiette Colorée : Disposez le saucisson sur une assiette colorée, avec des touches de vert (salade ou herbes fraîches) et des éclats de fruits secs autour.
- Découpe en Tranches : Coupez le saucisson en tranches délicates et disposez-les en éventail sur l’assiette pour un effet élégant.
- Petits Pots de Crème : Servez une petite portion de crème chantilly ou de glace dans des petits pots à côté du saucisson pour une présentation ludique.
- Feuilles de Menthe : Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîches sur le dessus pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Garniture en Chocolat : Utilisez des copeaux de chocolat ou des éclats de caramel en garniture pour ajouter une dimension visuelle supplémentaire.
Avec ces suggestions d’accompagnements et de présentation, votre saucisson au chocolat au Thermomix sera non seulement délicieux, mais également un véritable régal pour les yeux !
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