Découvrez le délice du « Sauté de dinde au Thermomix », un plat savoureux et réconfortant où la tendreté de la dinde se marie harmonieusement avec des légumes croquants, le tout mijoté à la perfection dans votre robot culinaire pour une expérience culinaire rapide et simplifiée qui ravira toute la famille !
Total :
45 min
1,68€/pers.
Budget total : 4 pers.
6,72
€
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8 personnes
Ingrédients
Blanc(s) de dinde
500 g
Champignon(s) de paris
250 g
Oignon(s)
1 Échalote(s)
1 Carotte(s)
2 Branches de céleri
2 Huile d’olive
20 g
Beurre
20 g
Vin blanc
100 g
Bouillon de volaille
1 cube(s)
Farine
1 c. à soupe
Ustensiles
- Thermomix
- Spatule en silicone
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Bol pour les ingrédients
- Récipient pour servir
Instructions
Étape 1
Pelez l’oignon et l’échalote. Coupez-les avant de les verser dans le bol du Thermomix. Hachez 5 sec, vitesse 5. Raclez les parois du bol avec la spatule. Étape 2
Ajoutez l’huile d’olive. Faites rissoler 5 min, 100°C, vitesse 1.
Étape 3
Ajoutez les morceaux de dinde. Faites revenir 5 min, mode Varoma, sens inverse, mode cuillère. Puis ajoutez la farine et le beurre. Faite cuire 5 min, 100°c, sens inverse, vitesse 2.
Étape 4
Épluchez les carottes. Lavez les branches de céleri. Coupez les légumes en très petits morceaux. Versez-les dans le bol du Thermomix.
Étape 5
Versez le vin blanc dans le Thermomix. Ajoutez le cube de bouillon. Puis, faites mijoter 25 min, Varoma, sens inverse vitesse 0,5.
Étape 6
La sauce doit épaissir et colorer. Servez chaud, accompagné de riz, de pâtes, ou de pommes de terre écrasées.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer un Sauté de Dinde au Thermomix
Le sauté de dinde au Thermomix est un plat savoureux et polyvalent qui peut être sublimé par des accompagnements judicieusement choisis. Voici quelques idées pour rehausser ce plat tout en apportant une touche de fraîcheur et de couleur.
Accompagnements
- Vin Blanc Sec : Un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, accompagnera à merveille votre sauté de dinde, apportant une note fruitée qui équilibrera les saveurs du plat.
- Salade de Roquette Citronnée : Une salade de roquette agrémentée d’un filet de citron et de copeaux de parmesan offre un contraste frais et légèrement amer qui rehausse la richesse de la dinde.
- Purée de Pommes de Terre : Une purée crémeuse de pommes de terre, éventuellement parfumée à l’ail ou au fromage, ajoutera une texture veloutée qui complète parfaitement la tendreté de la viande.
- Riz Pilaf aux Épices : Un riz pilaf parfumé avec des épices comme le cumin et la cannelle apportera une dimension aromatique qui s’harmonise bien avec la dinde.
- Légumes Sautés : Des légumes de saison sautés à l’huile d’olive, comme des courgettes, des carottes et des poivrons, apportent couleur et croquant, tout en ajoutant des éléments nutritifs au repas.
Suggestions de Présentation
La présentation de votre sauté de dinde peut transformer un plat simple en une œuvre d’art culinaire. Voici quelques suggestions :
- Assiette Colorée : Disposez le sauté de dinde au centre de l’assiette et entourez-le de légumes colorés. Utilisez des cercles de légumes pour créer une belle composition.
- Herbes Fraîches : Parsemez le plat de quelques feuilles de basilic ou de persil frais pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Ronds de Purée : Utilisez un emporte-pièce pour former des ronds de purée de pommes de terre, et déposez-y le sauté de dinde délicatement par-dessus.
- Vinaigrette à Part : Servez une petite coupelle de vinaigrette ou de sauce à côté pour permettre à vos convives de personnaliser leur plat.
- Coulis de Tomate : Un léger coulis de tomate en fond d’assiette apportera une touche de couleur et une note de goût supplémentaire.
Avec ces accompagnements et suggestions de présentation, votre sauté de dinde au Thermomix deviendra un plat aussi beau que bon, prêt à impressionner vos invités.
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