Savourez un délicieux sauté de foie de bœuf et pommes de terre, une alliance parfaite entre la tendreté du foie légèrement poêlé et la douceur des pommes de terre dorées, le tout rehaussé d’aromates savoureux pour une expérience culinaire réconfortante qui ravira vos papilles à chaque bouchée !
Total :
1 h
2,85€/pers.
Budget total : 4 pers.
11,40
€
Partagez cette recette avec
8 personnes
Ingrédients
Bœuf
400 g
Pomme(s) de terre
800 g
Poivron(s)
200 g
Oignon(s)
2 Huile de tournesol
Vinaigre de cidre
Sauce soja
Thym
Sel, poivre
Ustensiles
- Poêle
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
- Spatule en bois
- Cuillère en bois
- Assiette
- Bol
- Salière
- Poivrière
Instructions
Étape 1
Lavez les pommes de terre dans un récipient d’eau claire, puis pelez-les.
Étape 2
Sur une planche de cuisine, découpez-les en morceaux.
Étape 3
Prenez une casserole, versez-y de l’eau, puis salez-la.
Étape 4
Posez la casserole sur un feu vif, puis laissez l’eau bouillir.
Étape 5
Jetez-y les pommes de terre et, laissez-les cuire pendant 25 min.
Étape 6
A l’aide d’une écumoire, égouttez-les et tenez-les au chaud.
Étape 7
Dans une cocotte, versez 2 c. à soupe d’huile de tournesol, 2 c. à soupe de vinaigre de cidre , 2 c. à soupe de sauce soja et un verre d’eau.
Étape 8
Laissez chauffer le mélange sur un feu moyen.
Étape 9
Epluchez l’oignon, rincez-le à l’eau claire ainsi que les poivrons.
Étape 1
0
Émincez-les puis mettez-les dans la cocotte.
Étape 1
1
Laissez-les cuire 10 min à couvert.
Étape 1
2
Salez et poivrez le tout.
Étape 1
3
Coupez ensuite le foie en morceaux puis ajoutez-les au contenu de la cocotte. Remuez avec une cuillère en bois.
Étape 1
4
Laissez cuire 15 min à feu doux sans cesser de remuer. Étape 1
5
Incorporez les pommes de terre cuites, puis parsemez la préparation de thym.
Étape 1
6
Couvrez puis laissez mijoter pendant quelques minutes supplémentaires.
Étape 1
7
Remuez une ou deux fois afin d’obtenir un mélange de saveurs.
Étape 1
8
Servez.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et associations pour sublimer le Sauté de Foie de Bœuf et Pommes de Terre
Le sauté de foie de bœuf et pommes de terre est un plat savoureux qui peut être parfaitement rehaussé par des accompagnements et associations bien choisis. Voici quelques suggestions :
- Vin : Ce plat se marie bien avec un vin rouge léger, tel qu’un Beaujolais, qui complétera la richesse du foie sans l’écraser.
- Salade : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais et acidulé, qui équilibrera le goût puissant du foie.
- Accompagnement : Des carottes glacées au miel apporteront une douceur et une couleur vibrante qui égayeront votre assiette.
- Épices : Une touche de poudre de paprika fumé ou de cumin peut ajouter une profondeur de goût intéressante.
- Herbes : Parsemez votre plat d’herbes fraîches comme de la ciboulette ou du persil pour une note de fraîcheur et une belle présentation.
Suggestions de présentation pour un plat attrayant
- Assiette colorée : Servez le sauté sur une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs vives des ingrédients.
- Garniture : Disposez des fleurs comestibles ou des micro-pousses sur le dessus pour une touche élégante.
- Empilement : Dressez les pommes de terre en les empilant de manière artistique à côté du foie pour créer du volume dans l’assiette.
- Réduction : Un filet de réduction balsamique autour du plat apportera une touche de sophistication.
- Texture : Ajoutez des noisettes grillées ou des amandes effilées pour un croquant agréable.
En intégrant ces accompagnements et en soignant la présentation, votre plat de sauté de foie de bœuf et pommes de terre sera non seulement délicieux, mais aussi visuellement attrayant, idéal pour impressionner vos convives.
Partagez cette recette avec
Vous aimerez aussi ces délicieuses recettes ...
Découvrez la délicieuse semoule au chocolat rapide, un dessert réconfortant qui allie la douceur d'une semoule crémeuse
Découvrez le Rissoto à la Chinoise, une fusion audacieuse qui marie la crémeuse texture du risotto italien
Découvrez le Mborokhé, un plat emblématique de la cuisine sénégalaise, où la douceur de la semoule de
Découvrez la délicatesse des Nems de chèvre frais, une entrée croustillante et savoureuse où la douceur du
Régalez vos papilles avec un Flan pâtissier onctueux et crémeux, réalisé facilement au Cook Expert, qui saura
Savourez les Chavignols grillés, ces délicieuses petites crottes de chèvre au goût intense et crémeux, légèrement caramélisées