Sauté de légumes épicés

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Découvrez notre Sauté de légumes épicés, une explosion de couleurs et de saveurs qui réveille vos papilles ! Ce plat savoureux allie des légumes croquants à un mélange d’épices envoûtantes, parfaits pour accompagner vos viandes ou se déguster seul avec du riz. Préparez-vous à vivre une expérience culinaire pleine de chaleur et de convivialité qui illuminera vos repas !

Total : 13 min

1,88€/pers.

Budget total : 4 pers. 7,52 €

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8 personnes

Ingrédients

Préparation
Légume(s)
1 Bocal / bocaux
Germes de soja
1 Bocal / bocaux
Pousse de bambou
1 boîte(s)
Nuoc mâm
2 c. à soupe
Sauce soja
1 c. à soupe
Piment
1 c. à café
Gingembre frais
2 morceau(x)
Ail
2 Huile
2 c. à soupe

Ustensiles

Wok ou grande poêle
Couteau de chef
Planche à découper
Cuillère en bois
Spatule
Bol pour les légumes
Tasse à mesurer
Cuillère à mesurer

Instructions

Étape 1
Pelez le gingembre et l’ail, écrasez-l’ail. Étape 2
Egouttez les légumes. Étape 3
Dans un wok ou une sauteuse, faites chauffer l’huile, faites revenir les légumes Chop suey, les pousses de bambou, l’ail et le gingembre pendant 3 min en remuant. Étape 4
Ajoutez la sauce soja et le nuöc mam, mélangez et laissez cuire à feu doux 2 min.
Étape 5
Hors du feu ajoutez les germes de soja, la purée de piments, mélangez, couvrez et laissez 3 min.
Étape 6
Servez bien chaud tel quel, avec du riz ou en accompagnement d’un sauté de viande.

Idées d'accompagnements

Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer un Sauté de Légumes Épicés

Pour mettre en valeur votre sauté de légumes épicés, voici quelques suggestions d’accompagnements et d’associations qui apporteront une touche de goût et de fraîcheur :

Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon blanc ou un Chardonnay, se marie parfaitement avec les épices du plat, apportant une note de fraîcheur.
Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette avec un filet de jus de citron, des pignons de pin et du parmesan pour un contraste frais et croquant.
Couscous aux herbes : Servez votre sauté de légumes avec un couscous parfumé aux herbes (coriandre, menthe) pour une touche méditerranéenne.
Riz basmati : Un riz basmati légèrement parfumé au cumin ou au curcuma peut offrir une base délicate qui absorbe bien les saveurs épicées.
Pain pita grillé : Des pains pita grillés à l’huile d’olive et aux herbes peuvent être utilisés pour accompagner le plat et offrir une texture croustillante.

Suggestions de Présentation

La présentation de votre plat est essentielle pour éveiller les sens. Voici quelques idées pour rendre votre sauté de légumes épicés encore plus attrayant :

Assiette colorée : Utilisez une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs vives des légumes. Disposez les légumes en éventail pour un effet visuel dynamique.
Herbes fraîches : Parsemez le plat de feuilles de coriandre ou de basilic frais pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Garniture de graines : Ajoutez quelques graines de sésame ou de tournesol grillées sur le dessus pour un effet croquant et élégant.
Éléments texturés : Incorporez des morceaux de fruits frais, comme des quartiers de citron ou des tranches d’avocat, pour ajouter de la texture et de la couleur.
Vaisselle artistique : Servez dans des bols en terre cuite ou en bois pour une présentation rustique et chaleureuse qui met en avant le côté fait maison du plat.

Avec ces accompagnements et suggestions de présentation, votre sauté de légumes épicés sera non seulement délicieux mais également visuellement captivant !