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Découvrez le Sauté de porc au cidre au Cookeo, un plat savoureux et réconfortant qui marie tendreté de la viande et douceur fruitée du cidre, le tout mijoté en un temps record pour régaler vos convives avec une explosion de saveurs automnales à chaque bouchée !

Total : 45 min
3,78€/pers.
Budget total : 4 pers. 15,12  €

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Filet de porc
600 filet
Champignon(s) de paris
500 g
Carotte(s)
2 Oignon(s)
2 Cidre brut
25 cl
Moutarde à l’ancienne
2 c. à soupe
Crème fraîche
2 c. à soupe
Maïzena
1 c. à soupe
Huile d’olive
1 c. à café
Bouillon cube(s)
1 Sel, poivre

  • Cookeo
  • Couteau de chef
  • Planche à découper
  • Cuillère en bois
  • Bol pour la marinade
  • Assiette
  • Verre doseur

Étape 1
Faites chauffer le Cookéo en mode “dorer” puis faites revenir dans l’huile le filet de porc coupé en gros dés avec les oignons, pendant 10 minutes. Stoppez le mode dorer puis ajoutez le cidre, les pommes de terre, les champignons, le bouillon cube et les carottes coupées en rondelles. Programmez le Cookéo en mode “cuisson rapide” ou “cuisson sous pression”/départ immédiat et ajustez le temps de cuisson sur 20 min. Fermez le couvercle et laissez cuire. Étape 2
Quand la cuisson est terminée, ajoutez la crème et la moutarde ainsi que la maïzena. Mélangez délicatement avec une spatule en bois et laisser épaissir quelques minutes la sauce puis assaisonnez à votre convenance avant de servir.

Idées d’accompagnements et associations pour sublimer un Sauté de porc au cidre au Cookeo

Le saute de porc au cidre est un plat savoureux qui mérite d’être accompagné d’éléments qui en rehausseront les saveurs. Voici quelques suggestions :

  • Vin : Servez ce plat avec un vin blanc sec, comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc, qui complétera parfaitement les arômes du cidre.
  • Salade : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour apporter une note de fraîcheur et un contraste avec la richesse du plat.
  • Purée : Une purée de pommes de terre crémeuse ou une purée de céleri-rave apportera une texture douce qui se marie bien avec le sauté de porc.
  • Légumes rôtis : Des légumes de saison rôtis (carottes, panais, courgettes) ajouteront des saveurs caramélisées et une belle couleur à votre assiette.
  • Riz : Un riz pilaf aux herbes peut servir d’accompagnement léger et parfumé, équilibrant les saveurs du cidre.
  • Gratin : Un gratin dauphinois ou un gratin de légumes apportera une touche gourmande et réconfortante.

Suggestions de présentation

Pour rendre votre plat encore plus attrayant visuellement, voici quelques idées :

  • Assiette colorée : Disposez le sauté de porc au centre de l’assiette et entourez-le de légumes colorés pour un effet visuel dynamique.
  • Fleurs comestibles : Ajoutez quelques fleurs comestibles sur le dessus pour une touche d’élégance et de couleur.
  • Herbes fraîches : Parsemez le plat de coriandre ou de persil frais haché pour apporter une touche de fraîcheur.
  • Vinaigrette : Nappez la salade d’un filet de vinaigrette balsamique pour un éclat de brillance.
  • Découpe de la viande : Coupez la viande en morceaux réguliers et disposez-les artistiquement sur l’assiette pour un effet soigné.

Ces suggestions d’accompagnements et de présentations permettront de sublimer votre sauté de porc au cidre au Cookeo, tant par le goût que par l’esthétique de votre plat. Bon appétit !

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