Sauté de porc aux tomates et olives Cookeo

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Découvrez le savoureux sauté de porc aux tomates et olives Cookeo, un plat convivial qui allie tendreté de la viande et richesse des saveurs méditerranéennes, idéal pour un repas rapide mais plein de caractère qui ravira vos convives à chaque bouchée !

Total : 20 min

2,63€/pers.

Budget total : 4 pers. 10,52 €

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Ingrédients

Échine de porc
1 kg
Olives vertes
100 g
Tomate(s) mûre(s)
4 Oignon(s)
1 Huile d’olive
2 c. à soupe
Crème liquide
20 cl
Eau
10 cl
Thym
3 Brin(s)
Sel
Poivre

Ustensiles

Cookeo
Couteau de chef
Planche à découper
Cuillère en bois
Spatule
Bol pour les ingrédients
Verre doseur

Instructions

Étape 1
Retirez la peau de votre oignon et coupez-le en petits morceaux. Faites de même pour les tomates et la viande.
Étape 2
Sélectionnez le mode « manuel » de votre Cookeo et déclenchez le mode « dorer ».
Étape 3
Versez l’huile d’olive et ajoutez les oignons, la viande puis les tomates à l’intérieur de votre Cookeo. Faites revenir le tout pendant 2 minutes.
Étape 4
Ajoutez ensuite vos olives dénoyautées et mélangez votre préparation pour faire diffuser les arômes pendant 3 bonnes minutes.
Étape 5
Stoppez le mode « dorer » de votre Cookeo, puis versez l’eau et la crème. Ajoutez les brins de thyms et enclenchez une cuisson sous pression.
Étape 6
Laissez cuire votre sauté de porc pendant 10 minutes avant de saler, poivrer et servir ce plat à vos invités.

Idées d'accompagnements

Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer votre Sauté de Porc aux Tomates et Olives Cookeo

Votre sauté de porc aux tomates et olives Cookeo est un plat savoureux qui peut être sublimé par une variété d’accompagnements et d’associations. Voici quelques suggestions qui mettront en valeur votre plat tout en ajoutant une touche de fraîcheur et de couleur :

Accompagnements

Salade de Roquette Citronnée : Une salade de roquette assaisonnée avec du jus de citron et de l’huile d’olive ajoute une note fraîche et piquante qui contraste merveilleusement avec la richesse du sauté.
Riz Pilaf aux Herbes : Un riz pilaf parfumé aux herbes comme le thym et le laurier apportera une texture légère et un goût délicat qui se mariera bien avec le porc.
Purée de Pommes de Terre à l’Ail : Une purée crémeuse avec une touche d’ail pourrait apporter une douceur qui équilibre les saveurs salées des olives et des tomates.
Légumes Grillés : Des légumes de saison grillés, tels que des courgettes, poivrons et aubergines, ajoutent une touche colorée et une saveur fumée qui complèteront le plat principal.
Polenta Crémeuse : La polenta, préparée avec du fromage et du lait, offre une consistance onctueuse et un goût neutre qui permettra de faire ressortir les saveurs du sauté.

Suggestions de Présentation

Pour rendre votre plat encore plus attrayant visuellement, voici quelques astuces de présentation :

Utiliser des Assiettes Colorées : Servez votre sauté dans des assiettes colorées pour créer un contraste avec les couleurs vives des tomates et des olives.
Ajouter des Herbes Fraîches : Parsemez le plat de basilic frais ou de persil haché juste avant de servir pour une touche de couleur et de parfum.
Disposer les Éléments de Manière Artistique : Arrangez les morceaux de porc et les légumes de manière à créer un visuel harmonieux, en jouant sur les hauteurs et les formes.
Servir avec des Citrons Découpés : Ajoutez quelques quartiers de citron autour de l’assiette pour une touche de couleur et une option d’assaisonnement supplémentaire.
Utiliser des Petits Caissettes : Pour une présentation originale, servez le sauté dans des petites caissettes en papier kraft, accompagnées de mini fourchettes en bois.

Accord Vin

Enfin, n’oubliez pas le vin ! Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un rosé léger se mariera parfaitement avec les saveurs de votre plat, apportant une fraîcheur supplémentaire.

Avec ces accompagnements et suggestions de présentation, votre sauté de porc aux tomates et olives Cookeo sera non seulement délicieux mais aussi visuellement irrésistible !