Plongez dans la douceur des saveurs portugaises avec la Serradura, un dessert irrésistible à base de biscuits émiettés et de crème légère, créant une texture aérienne qui fond délicieusement en bouche, parfait pour apporter une touche de douceur à vos repas et émerveiller vos invités !
Total :
15 min
1,16€/pers.
Budget total : 4 pers.
4,64
€
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8 personnes
Ingrédients
Biscuit(s)
1 paquet(s)
Lait concentré sucré
1 boîte(s)
Crème fleurette entière
30 cl
Ustensiles
- Bol à mélanger
- Fouet ou batteur électrique
- Cuillère en bois
- Verres ou coupes pour servir
- Spatule en silicone
- Chinois ou passoire fine (facultatif)
- Réfrigérateur
Instructions
Étape 1
Mixez les biscuits très finement. Versez la crème liquide dans un saladier très froid. Montez la crème au fouet électrique au-dessus d’un récipient rempli de glaçons pour qu’elle soit bien ferme. Une fois la chantilly montée, mélangez-la délicatement au lait concentré.
Étape 2
Mettez 1/3 des biscuits mixés au fond d’un plat à gratin ou dans des verrines individuelles. Versez dessus la moitié de la préparation à base de lait concentré et de chantilly. Recouvrez d’un autre tiers de biscuits mixés, puis du restant de la crème. Terminez par le restant de biscuits émiettés. Étape 3
Couvrez avec du film alimentaire et réservez au frais pendant au moins 1 heure. Préparé la veille, le serradura est encore meilleur !
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer la Serradura
La Serradura, délicieuse couche de crème et de biscuits émiettés, se prête à de nombreuses associations pour rehausser son goût et sa présentation. Voici quelques idées :
- Vin : Servez la Serradura avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, qui apportera une belle acidité pour équilibrer la douceur du dessert.
- Fruits frais : Ajoutez des fruits rouges (framboises, fraises ou myrtilles) pour une touche de fraîcheur et une note acidulée qui contrastera agréablement avec la douceur de la crème.
- Salade de roquette : Une salade de roquette citronnée peut être un excellent contrepoint frais, apportant un goût légèrement amer qui équilibre les saveurs sucrées de la Serradura.
- Crème chantilly : Un léger nuage de crème chantilly sur le dessus de la Serradura ajoutera une texture aérienne et un goût crémeux supplémentaire.
- Coulis de fruits : Arrosez la Serradura d’un coulis de fruits (mangue, passion ou framboise) pour une touche colorée et savoureuse.
Suggestions de Présentation
Pour rendre votre plat de Serradura encore plus attrayant, voici quelques conseils de présentation :
- Verres transparents : Servez la Serradura dans des verres transparents pour mettre en valeur les différentes couches et les textures.
- Zestes d’agrumes : Ajoutez des zestes de citron ou d’orange sur le dessus pour une touche de couleur et une note d’agrumes.
- Herbes fraîches : Décorez avec quelques feuilles de menthe fraîche pour une touche de couleur et un parfum agréable.
- Éclats de chocolat : Parsemez des éclats de chocolat noir ou des copeaux de chocolat sur le dessus pour une touche gourmande.
- Assiette décorée : Présentez la Serradura sur une assiette décorée avec un filet de coulis ou quelques fruits frais pour un visuel élégant.
Ces suggestions d’accompagnements et de présentation permettront de sublimer votre plat de Serradura et ravir les yeux et les papilles de vos convives !
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