Rafraîchissez vos papilles avec notre irrésistible sorbet de pomme cannelle, une délicieuse fusion de la douceur des pommes juteuses et de la chaleur réconfortante de la cannelle, idéal pour apporter une touche fruitée et épicée à vos desserts d’été ou à toute occasion spéciale !
Total :
20 min
0,75€/pers.
Budget total : 4 pers.
3,00
€
8 personnes
Ingrédients
Pomme(s)
4 Citron(s)
1 Sucre en poudre
300 g
Eau
25 cl
Ustensiles
- Mixeur ou blender
- Récipient pour mélanger
- Passoire fine
- Plat ou bac à glace
- Cuillère en bois
- Film plastique
- Conservateur ou bocal hermétique
Instructions
Étape 1
Épluchez les pommes cannelle et coupez-les en morceaux. Retirez les pépins. Placez la chair dans le bol de votre mixeur. Pressez le citron et ajoutez le jus dans le bol du mixeur. Mixez jusqu’à obtention d’une purée homogène. Étape 2
Versez l’eau et le sucre en poudre dans une grande casserole. Faites bouillir quelques minutes afin d’obtenir un sirop. Retirez du feu et laissez refroidir. Étape 3
Ajoutez le sirop dans le bol du mixeur. Mixez à nouveau. Étape 4
Versez la préparation dans votre sorbetière et lancez la turbine jusqu’à obtention d’un sorbet homogène. Dégustez sans attendre.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer le Sorbet de Pomme Cannelle
Le sorbet de pomme cannelle est un dessert rafraîchissant et gourmand qui peut être sublimé grâce à plusieurs accompagnements et associations. Voici quelques suggestions pour rehausser les saveurs et rendre votre présentation encore plus attrayante.
Accompagnements suggérés :
- Vin blanc sec : Un verre de vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, apportera une belle acidité qui contraste agréablement avec la douceur du sorbet.
- Salade de roquette citronnée : Une salade de roquette assaisonnée d’un vinaigre balsamique et de jus de citron ajoutera une touche de fraîcheur et de légèreté.
- Biscuits à la cannelle : Des biscuits faits maison à la cannelle ou des cookies aux morceaux de pommes feront une excellente association texturale.
- Crêpes fines : Servez le sorbet accompagné de crêpes légères, arrosées d’un filet de caramel ou de miel pour une touche sucrée supplémentaire.
- Compote de pommes épicée : Une compote de pommes maison avec une pointe de cannelle et de muscade viendra compléter le goût du sorbet.
Suggestions de présentation :
- Coupe élégante : Servez le sorbet dans une coupe en verre élégante pour mettre en valeur sa couleur et sa texture.
- Décoration avec des herbes : Ajoutez une feuille de menthe fraîche sur le dessus pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Garniture de fruits : Disposez quelques tranches de pomme fine autour du sorbet pour une présentation colorée et appétissante.
- Crème chantilly : Surmontez le sorbet d’une quenelle de crème chantilly pour une touche gourmande et onctueuse.
- Éclats de caramel : Parsemez des éclats de caramel ou de noisettes caramélisées sur le sorbet pour ajouter du croquant.
Avec ces associations et suggestions de présentation, votre sorbet de pomme cannelle sera non seulement délicieux, mais aussi visuellement captivant !
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