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Découvrez la délicieuse soupe à la farine, un plat réconfortant qui allie simplicité et saveurs réconfortantes, parfait pour réchauffer les soirées fraîches et ravir vos convives avec sa texture onctueuse et son goût subtil, à savourer sans modération !

Total : 50 min
0,47€/pers.
Budget total : 4 pers. 1,88  €

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Farine
5 c. à soupe
Eau
1 l
Bouillon de volaille
1 cube(s)
Oignon(s)
1 Beurre
60 g
Emmental râpé
100 g

  • Casserole
  • Cuillère en bois
  • Fouet
  • Passoire
  • Bol
  • Verre doseur
  • Couteau
  • Planche à découper

Étape 1
Placez la farine dans une cocotte. Faites chauffer à feu vif en remuant constamment. La farine doit prendre une belle couleur dorée. Retirez du feu et laissez refroidir. Étape 2
Coupez le beurre en dés et ajoutez-le dans la cocotte. Épluchez l’oignon et émincez-le finement. Ajoutez-le également dans la cocotte. Replacez sur le feu et faites revenir pendant 5 min. Étape 3
Émiettez le cube de bouillon dans le litre d’eau bouillante. Versez progressivement ce bouillon dans la cocotte tout en mélangeant pour éviter les grumeaux. Laissez mijoter pendant 20 min en remuant régulièrement. Étape 4
Répartissez la soupe à la farine dans des bols. Parsemez de fromage râpé et dégustez sans attendre.

Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer votre Soupe à la Farine

La Soupe à la farine est un plat réconfortant qui peut être sublimé par des accompagnements et des associations judicieuses. Voici quelques suggestions :

  • Vin Blanc Sec : Ce plat se marie bien avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, qui apportera une belle acidité et complétera les textures de la soupe.
  • Salade de Roquette Citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’un vinaigre balsamique et de jus de citron pour un contraste frais et acidulé.
  • Croutons à l’Ail : Servez la soupe avec des croutons dorés à l’ail pour apporter du croquant et rehausser les saveurs.
  • Fromage Râpé : Parsemez votre soupe de fromage râpé (comme du parmesan ou du gruyère) avant de servir pour une touche crémeuse supplémentaire.
  • Herbes Fraîches : Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette pour une touche de couleur et de fraîcheur en bouche.

Suggestions de Présentation

Pour rendre votre Soupe à la farine plus attrayante visuellement, voici quelques astuces de présentation :

  • Bol Coloré : Servez la soupe dans des bols colorés pour créer un joli contraste avec la couleur de la soupe.
  • Décoration d’Herbes : Disposez quelques feuilles d’herbes fraîches sur le dessus de la soupe pour une finition élégante.
  • Crème Fraîche : Ajoutez une cuillerée de crème fraîche ou de crème épaisse en spirale pour une touche gourmande.
  • Épices en Poudre : Saupoudrez un peu de paprika ou de piment doux sur le dessus pour une note colorée et savoureuse.
  • Accompagnement en Élévation : Servez les croutons ou les garnitures sur un petit plateau adjacent pour une présentation soignée.

En combinant ces accompagnements et en soignant la présentation, votre Soupe à la farine deviendra un plat à la fois savoureux et visuellement attrayant, prêt à éblouir vos convives !

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