Découvrez notre délicieuse soupe de cresson au Cookeo, une recette réconfortante qui marie la fraîcheur du cresson à la douceur des pommes de terre, le tout préparé en un clin d’œil pour un repas sain et savoureux, parfait pour réchauffer vos soirées!
Total :
13 min
Cuisson :
13 min
0,86€/pers.
Budget total : 5 pers.
4,30
€
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8 personnes
Ingrédients
Pomme(s) de terre
3 Cresson
2 botte(s)
Ail
2 gousse(s)
Bouillon cube(s)
1 Eau
1 l
Sel, poivre
Ustensiles
- Cookeo
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Spatule en silicone
- Bol pour les ingrédients
- Verre doseur
- Mixeur plongeant
- Assiette ou bol pour servir
Instructions
Étape 1
A l’aide d’un couteau à longue lame, coupez les tiges du cresson pour ne conserver que les feuilles. Lavez-ces dernières et supprimez les feuilles abîmées. Pelez et coupez les pommes de terre en fines rondelles. Placez les pommes de terre et le cresson dans la cuve du Cookéo puis ajoutez l’eau, le bouillon cube et les gousses d’ail écrasées.
Étape 2
Programmez le Cookéo en mode “cuisson rapide” ou “cuisson sous pression”/départ immédiat et ajustez le temps de cuisson sur 13 min. Fermez le couvercle et laissez cuire. Étape 3
Quand la cuisson est terminée, mixez finement la soupe et utilisez si besoin la fonction maintien au chaud. Assaisonnez à votre convenance avant de servir.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer la Soupe de Cresson au Cookeo
La soupe de cresson au Cookeo est un plat savoureux et réconfortant qui peut être accompagné de diverses garnitures et associations pour enrichir son goût et sa présentation. Voici quelques suggestions :
Accompagnements
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay se marie parfaitement avec la soupe de cresson, apportant une touche de fraîcheur.
- Croutons à l’ail : Ajoutez des croutons dorés à l’ail pour une texture croustillante et un goût savoureux qui contraste avec la douceur de la soupe.
- Salade de roquette citronnée : Une salade de roquette assaisonnée d’un filet de citron et d’huile d’olive apportera une note de fraîcheur et un contraste agréable.
- Œufs pochés : Servez un œuf poché sur le dessus de la soupe pour ajouter une touche de crémeux et de richesse au plat.
- Fromage de chèvre : Des morceaux de fromage de chèvre émietté sur la soupe apporteront une saveur tartinée et un crémeux délicieux.
Suggestions de Présentation
- Fines herbes : Parsemez la soupe de quelques feuilles de cresson frais ou de persil pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Crème fraîche : Un léger filet de crème fraîche ou de crème épaisse sur le dessus de la soupe apportera une élégance visuelle et un goût riche.
- Rondelle de citron : Ajoutez une rondelle de citron en décoration dans l’assiette pour une note acidulée et une belle présentation.
- Bol coloré : Servez la soupe dans des bols colorés ou des assiettes creuses pour rehausser l’aspect visuel et donner une ambiance chaleureuse.
- Toast aux herbes : Accompagnez la soupe de petits toasts garnis de beurre à l’ail et aux herbes, présentés sur une planche en bois pour un effet rustique.
Avec ces idées d’accompagnements et de présentation, votre soupe de cresson au Cookeo sera non seulement un régal pour les papilles, mais également un plaisir pour les yeux !
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