Découvrez la délicieuse soupe de fèves au Thermomix, une recette onctueuse et réconfortante qui allie la douceur des fèves à des épices savamment dosées, idéale pour réchauffer vos soirées d’hiver tout en apportant une touche de légèreté à vos repas !
Total :
25 min
0,86€/pers.
Budget total : 4 pers.
3,44
€
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8 personnes
Ingrédients
Fève(s)
700 g
Oignon(s)
1 Crème fraîche épaisse
20 g
Huile d’olive
1 trait
Sel, poivre
Ustensiles
- Thermomix
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Spatule en silicone
- Bol pour servir
- Cuillère à soupe
- Verre doseur
Instructions
Étape 1
Pelez et coupez l’oignon en quatre. Mettez l’oignon dans le bol du Thermomix. Hachez 5 sec, vitesse 5. Raclez les parois du bol avec la spatule.Ajoutez le beurre. Faites suer 3 min, 100°C, vitesse 1, sans le gobelet doseur.Ajoutez les fèves, puis versez l’eau. Faites cuire 20 min, 90°C, vitesse 2.?
Étape 2
Ajoutez la crème, et mixez 45 sec, vitesse 9. Goûtez et assaisonnez selon votre goût.
Étape 3
Servez en arrosant d’un trait d’huile d’olive.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements pour sublimer la Soupe de fèves au Thermomix
La Soupe de fèves au Thermomix est un plat savoureux et réconfortant qui peut être merveilleusement accompagné pour en rehausser les saveurs. Voici quelques suggestions :
Accompagnements
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, accompagne parfaitement la richesse de la soupe.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette avec un vinaigre balsamique et un filet de citron pour un contraste frais et piquant.
- Croutons à l’ail : Des croutons dorés à l’ail apportent du croquant et une belle saveur qui complètent la douceur des fèves.
- Fromage de chèvre frais : Une touche de fromage de chèvre frais émietté sur le dessus de la soupe ajoute une note crémeuse et acidulée.
- Bâtonnets de légumes croquants : Servez la soupe avec des bâtonnets de carottes, concombres ou radis pour une texture croquante.
Suggestions de présentation
- Bol coloré : Servez la soupe dans des bols colorés pour apporter de la gaieté à votre table.
- Herbes fraîches : Décorez chaque assiette avec des herbes fraîches (comme de la menthe ou du persil) pour une touche de couleur et de saveur.
- Un filet d’huile d’olive : Ajoutez un filet d’huile d’olive de qualité sur le dessus pour une finition élégante.
- Fleurs comestibles : Pour une présentation raffinée, utilisez des fleurs comestibles telles que des soucis ou des violettes.
- Assiette creuse : Utilisez des assiettes creuses transparentes pour mettre en valeur la couleur vibrante de la soupe.
Avec ces accompagnements et suggestions de présentation, votre Soupe de fèves au Thermomix deviendra un véritable festin tant pour les yeux que pour les papilles !
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