Découvrez la délicieuse recette de Spaghetti courge façon carbonara par FAST[OCHE]®, une alternative légère et savoureuse au classique italien, où la douceur de la courge se marie parfaitement à une sauce crémeuse et réconfortante, le tout rehaussé d’une touche de parmesan et de pancetta croustillante pour un plat à la fois gourmand et sain qui ravira vos papilles !
Total :
1 h
3,95€/pers.
Budget total : 2 pers.
7,90
€
8 personnes
Ingrédients
Preparation
Courge spaghetti
1 Lardon
100 g
Crème fraîche
20 cl
Parmesan
100 g
Sel poivre
Ustensiles
- Casserole
- Passoire
- Poêle
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Cuillère en bois
- Râpe à fromage
- Bol
- Spatule
Instructions
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Couper la courge en deux dans le sens de la longueur et enlever tous les pépins.
Étape 3
Puis, l’enfourner pendant 30 à 40 minutes.
Étape 4
Après cuisson, gratter la chair de courge avec une fourchette. Réserver.
Étape 5
Dans une poêle, faire revenir les lardons sans matière grasse.
Étape 6
Ajouter la crème fraîche et porter à ébulition. Poivrer.
Étape 7
Incorporer ensuite la chair de courge et bien mélanger.
Étape 8
Saupoudrer la préparation de parmesan et dresser dans une assiette creuse.
Étape 9
Disposer un jaune d’oeuf au centre des spaghettis courge et arroser le plat d’une pincée de sel.
Étape 1
0
Déguster aussitôt.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer les Spaghetti Courge Façon Carbonara par FAST[OCHE]®
Pour rehausser le goût de ce plat savoureux, voici quelques suggestions d’accompagnements et d’associations qui apporteront une touche d’élégance et de fraîcheur.
Accompagnements
- Salade de roquette citronnée : Une salade de roquette avec des zestes de citron et un filet d’huile d’olive viendra apporter une note fraîche et acidulée, contrastant parfaitement avec la richesse de la carbonara.
- Légumes grillés : Des légumes de saison, comme des poivrons, des courgettes ou des aubergines, grillés à la perfection, ajouteront une belle couleur et des saveurs fumées au plat.
- Bruschetta à la tomate : Des tranches de pain grillé garnies de tomates fraîches, basilic et un filet d’huile d’olive apporteront une touche méditerranéenne irrésistible.
- Vin blanc sec : Un bon vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Pinot Grigio viendra sublimer les saveurs du plat tout en apportant une légèreté agréable.
Suggestions de Présentation
- Assiette colorée : Servez les spaghetti courge dans une assiette à fond noir pour un contraste saisissant, et décorez avec des herbes fraîches comme du persil ou du basilic.
- Parmesan en copeaux : Ajoutez des copeaux de parmesan sur le dessus, accompagnés de quelques noix concassées pour un effet croquant.
- Fleurs comestibles : Pour une touche encore plus raffinée, garnissez le plat de fleurs comestibles qui apporteront à la fois couleur et délicatesse.
- Petits pots : Disposez les spaghetti dans de petits pots en verre pour un effet original, permettant à chacun de se servir tout en ajoutant une touche de modernité à votre table.
Ces idées d’accompagnements et suggestions de présentation permettront de transformer votre plat de spaghetti courge façon carbonara en une véritable œuvre d’art culinaire, tout en ravissant les papilles de vos convives.
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