Laissez-vous séduire par cette audacieuse alliance de saveurs avec nos spaghettis au chocolat, nappés d’un coulis de framboises éclatant : un plat à la fois surprenant et irrésistible qui transformera votre dessert en une expérience gustative inoubliable, alliant la douceur du chocolat à l’acidité délicate des framboises pour un festival de sensations en bouche !
Total :
35 min
1,80€/pers.
Budget total : 4 pers.
7,20
€
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8 personnes
Ingrédients
Pour les spaghettis
Spaghettis
500 g
Chocolat à dessert
200 g
Crème 15%
1 pot(s)
Beurre
Pour le coulis de framboises :
Coulis de framboise
250 g
Eau
Un peu
Sucre vanillé
1 Sachet
Pour la décoration :
Framboise(s) fraîche(s)
Menthe
4 feuilles
Pépite(s) de chocolat
1 poignée(s)
Ustensiles
- Casserole
- Passoire
- Mixeur plongeant
- Cuillère en bois
- Bol
- Spatule
- Assiette de service
- Casserole pour le chocolat
- Poche à douille (facultatif)
Instructions
Étape 1
Faites cuire les spaghettis selon le mode indiqué sur le paquet en ajoutant 1 noix de beurre pour qu’ils ne collent pas.
Étape 2
Pendant ce temps faites fondre le chocolat au bain-marie. Quand il est fondu, ajoutez la crème et mélangez bien.
Étape 3
Égouttez les pâtes en fin de cuisson et mélangez-les au chocolat fondu.
Étape 4
Réservez au chaud.
Étape 5
Versez les framboises, un fond d’eau et le sucre vanillé dans une casserole sur feu moyen.
Étape 6
Laissez compoter quelques minutes puis mixez grossièrement au mixeur-plongeant jusqu’à obtenir la texture de coulis souhaitée.
Étape 7
Servez les spaghettis au chocolat dans les assiettes.
Étape 8
Nappez-les de coulis de framboises.
Étape 9
Décorez d’une feuille de menthe, de quelques framboises fraîches et de pépites de chocolat.
Étape 1
0
Dégustez sans attendre.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et associations pour sublimer les Spaghettis au chocolat, coulis de framboises
Les spaghettis au chocolat avec leur coulis de framboises offrent une expérience gustative unique. Voici quelques idées pour les accompagner et les présenter de manière appétissante :
Accompagnements
- Vin blanc sec : Un vin blanc frais et sec, comme un Sauvignon Blanc, se marie bien avec le chocolat, tout en apportant une touche d’acidité qui équilibre le plat.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette avec des quartiers de citron pour un contraste frais et une pointe d’amertume qui rehaussera le sucré du chocolat.
- Crème chantilly à la vanille : Une légère couche de crème chantilly vanillée sur le dessus des spaghettis ajoute une touche de douceur et de légèreté.
- Noix de pécan caramélisées : Parsemez des noix de pécan caramélisées pour une texture croquante et un goût légèrement sucré qui complétera le chocolat.
- Glace à la framboise : Servez une boule de glace à la framboise à côté du plat pour intensifier la saveur fruitée et apporter une touche rafraîchissante.
Suggestions de présentation
- Assiette noire : Utilisez une assiette noire pour un contraste saisissant avec les spaghettis et le coulis, mettant en valeur les couleurs du plat.
- Décorations de framboises : Disposez quelques framboises entières sur le dessus des spaghettis pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Pousses de menthe : Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche pour un élément de fraîcheur et une belle touche de vert.
- Fines herbes : Pour une note d’originalité, parsemez le plat de quelques feuilles de basilic ou de menthe ciselées.
- Sucre glace : Saupoudrez légèrement le tout de sucre glace pour une finition élégante et un effet poudré.
Ces suggestions d’accompagnements et de présentation transformeront vos spaghettis au chocolat en un plat encore plus irrésistible et séduisant pour vos convives !
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