Savourez un classique de la cuisine italienne avec nos spaghettis bolognaise maison, un plat réconfortant alliant des pâtes al dente enrobées d’une sauce riche et savoureuse à base de viande hachée, tomates juteuses et aromates envoûtants, parfait pour ravir vos convives lors d’un dîner convivial !
Total :
1 h 30 min
1,95€/pers.
Budget total : 6 pers.
11,70
€
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Ingrédients
Préparation
Spaghettis
Oignon(s)
Chair à saucisse(s)
Gruyère
Sel poivre
Tomate(s)
2 boîte(s)
Ustensiles
- Casserole
- Poêle
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Cuillère en bois
- Passoire
- Cuillère à soupe
- Râpe (pour le fromage, si désiré)
- Assiette de service
Instructions
Étape 1
En premier faire cuire la chair à saucisse en l’améliorant un peu c’est a dire dans un saladier mettre la chair à saucisse avant de la cuire, rajouter de l’ai coupé en petit morceaux, du sel et poivre du moulin.
Étape 2
Faites tremper dans du lait du pain, de la mie de pain et la rajouter dans la chair à saucisse et malaxez le tout et la faire cuire a la poêle en faire des boulettes.
Étape 3
Nsuite dans un grand faittout, rajoutez les 2 boites de tomate concassée et les écrasez avec une fourchette.
Étape 4
Salez et poivrer.
Étape 5
Rajoutez de l’ail pilé trés fin et faire mijoter.
Étape 6
Rajoutez la chair à saucisse dedans afin qu’ellel prenne bien la sauce et faire cuire à feu doux 45 minutes.
Étape 7
Faites cuire les spaghettis comme d’habitude, égouttez et dans un saladier rajouter les spaghettis avec du gruyére. Mélangez et rajouter la sauce.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer les Spaghettis Bolognaise Maison
Les spaghettis bolognaise maison sont un plat savoureux qui peut être sublimé par divers accompagnements et associations. Voici quelques idées pour rehausser votre expérience culinaire :
Accompagnements
- Vin : Accompagnez votre plat d’un vin rouge fruité, comme un Chianti ou un Merlot, qui complétera les saveurs de la sauce bolognaise.
- Salade : Une salade de roquette citronnée apporte une touche de fraîcheur et un contraste agréable avec la richesse de la sauce.
- Pain : Servez avec un pain à l’ail ou une focaccia pour une texture croustillante qui s’accorde parfaitement avec la sauce.
- Fromage : Parsemez votre plat de parmesan fraîchement râpé pour une touche de saveur umami.
- Légumes grillés : Des légumes grillés (courgette, poivron, aubergine) ajoutent une note colorée et une texture différente.
Suggestions de Présentation
- Assiette creuse : Servez les spaghettis dans une assiette creuse pour garder la sauce bien en place et éviter les éclaboussures.
- Herbes fraîches : Décorez votre plat avec des feuilles de basilic frais ou du persil plat pour une touche de couleur.
- Garniture colorée : Ajoutez des flocons de piment ou des zestes de citron pour une note piquante et vivifiante.
- Assiette à thème : Utilisez une assiette en terre cuite pour un look rustique et authentique, rappelant l’Italie.
- Parmesan en copeaux : Utilisez un éplucheur à légumes pour réaliser des copeaux de parmesan à disposer sur le dessus de votre assiette.
Ces idées d’accompagnements et de présentation permettront non seulement de sublimer vos spaghettis bolognaise, mais aussi d’impressionner vos convives avec un plat à la fois savoureux et visuellement attrayant. Bon appétit !
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