Plongez dans le délice des « Spirettes du Rouergue », une spécialité régionale où des pâtes torsadées se marient à une sauce riche et savoureuse, sublimée par des arômes de fromage et d’herbes aromatiques, pour une expérience culinaire qui évoque les paysages ensoleillés de l’Aveyron à chaque bouchée !
Total :
35 min
1,69€/pers.
Budget total : 4 pers.
6,76
€
8 personnes
Ingrédients
pâtes spirettes : 400 g
Roquefort
100 g
Beurre
50 Lait
0 l
Ustensiles
- Grand bol
- Cuillère en bois
- Plan de travail propre
- Roulette à pâtisserie ou couteau
- Papier sulfurisé
- Plaque de cuisson
- Récipient pour le mélange des ingrédients
- Film alimentaire
Instructions
Étape 1
Faites cuire les pâtes selon les indications du paquet.
Étape 2
Mélangez à la fourchette le roquefort et le beurre, laissez-les fondre dans le lait, faites bouillir, salez et poivrez. Egouttez les pâtes et incorporez-leur le mélange. Servez chaud.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer les Spirettes du Rouergue
Les Spirettes du Rouergue sont un plat savoureux et réconfortant qui peut être sublimé par des accompagnements et des associations judicieusement choisies. Voici quelques suggestions pour rehausser votre expérience culinaire :
Accompagnements
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc, s’accorde parfaitement avec les arômes des spirettes.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade fraîche de roquette, assaisonnée d’une vinaigrette au citron pour un contraste de saveurs.
- Légumes grillés : Des légumes de saison grillés, comme des courgettes, des poivrons et des aubergines, apportent une belle couleur et des textures variées.
- Purée de pommes de terre à l’huile d’olive : Une purée légère, parfumée à l’huile d’olive et à l’ail, accompagnera à merveille les spirettes.
- Chips de légumes : Des chips de betterave ou de patate douce pour ajouter du croquant et de la couleur.
Suggestions de présentation
Pour rendre votre plat encore plus attrayant visuellement, voici quelques astuces de présentation :
- Assiette colorée : Utilisez une assiette de couleur contrastante pour faire ressortir les couleurs des spirettes et des accompagnements.
- Herbes fraîches : Parsemez le plat d’herbes fraîches comme du basilic ou du persil pour ajouter de la couleur et de la fraîcheur.
- Garniture croquante : Ajoutez des éclats de noix ou des graines torréfiées sur le dessus pour une touche croquante.
- Emporte-pièce : Servez les spirettes en utilisant un emporte-pièce pour créer une forme originale et élégante.
- Fleurs comestibles : Décorez avec quelques fleurs comestibles pour une touche artistique et raffinée.
Ces associations et présentations transformeront vos Spirettes du Rouergue en un plat digne des plus grandes tables ! Bon appétit !
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