Réalisez des Spritz irrésistibles au Thermomix, des biscuits sablés à la texture fondante et croustillante, délicieusement parfumés à la vanille, qui séduiront vos invités à l’apéritif ou lors de vos pauses café, et qui se préparent en un clin d’œil dans votre robot culinaire pour un moment gourmand inoubliable !
Total :
20 min
0,95€/pers.
Budget total : 6 pers.
5,70
€
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Ingrédients
Farine
350 g
Beurre doux
250 g
Amande en poudre
125 g
Sucre en poudre
125 g
Sucre vanillé
1 Sachet
Œuf(s)
2
Ustensiles
- Thermomix
- Spatule en silicone
- Saladier
- Douille et poche à douille
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Râpe (pour le zeste, si nécessaire)
- Verre doseur
Instructions
Étape 1
Mettez le beurre dans le bol du robot et mixez 2 min en vitesse 4. Ajoutez les sucres et mixez 3 min en vitesse 4 puis incorporez les oeufs et mixez 1 minute en vitesse 4.
Étape 2
Ajoutez la poudre d’amandes et la farine et mélangez 40 sec en vitesse 4 puis laissez reposer la pâte 1 heure. Étape 3
À l’aide d’une poche à douille cannelée, formez les biscuits et placez-les sur la plaque de votre four recouverte de papier cuisson. Étape 4
Enfournez à 200°C (th.6) pour 10 min. Laissez refroidir avant de déguster.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer le Spritz au Thermomix
Le Spritz au Thermomix est un cocktail rafraîchissant qui peut être sublimé par des accompagnements et associations astucieux. Voici quelques suggestions pour élever votre expérience culinaire :
Accompagnements Idéaux
- Salade de Roquette Citronnée : La fraîcheur de la roquette, mélangée à une vinaigrette au citron, créera un contraste agréable avec le goût amer du Spritz.
- Tapas Méditerranéens : Optez pour des olives marinées, des tranches de chorizo et des fromages affinés pour une touche de convivialité.
- Bruschetta Tomate-Basilic : Ces petites tartines garnies de tomates juteuses et de basilic frais apportent une légèreté qui s’accorde parfaitement avec le Spritz.
- Fruits Frais : Servez des tranches d’orange, de pamplemousse ou des fruits rouges pour accentuer les notes fruitées du cocktail.
- Vins Blancs Secs : Un vin blanc sec, comme un Pinot Grigio ou un Sauvignon Blanc, se mariera à merveille avec le Spritz, créant une harmonie en bouche.
Suggestions de Présentation
Pour rendre votre Spritz au Thermomix encore plus attrayant, pensez à ces idées de présentation :
- Verre Transparent : Servez le Spritz dans un beau verre transparent pour mettre en valeur sa couleur orange vif et ses bulles pétillantes.
- Garniture Colorée : Ajoutez une rondelle d’orange ou un quartier de citron sur le rebord du verre pour une touche décorative.
- Herbes Fraîches : Un brin de menthe ou de basilic flottant à la surface ajoutera non seulement une belle couleur, mais également une note aromatique.
- Glace Pilée : Utilisez de la glace pilée pour un effet visuel rafraîchissant et pour garder le cocktail bien frais.
- Plateau de Service Élégant : Servez le Spritz avec des petits amuse-bouches sur un plateau en bois ou en ardoise pour une présentation rustique et chic.
En intégrant ces accompagnements et en soignant la présentation, vous transformerez votre Spritz au Thermomix en une expérience mémorable et visuellement attrayante.
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