Sticks jambon-mimolette par FAST[OCHE]®

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Savourez des sticks jambon-mimolette croustillants et fondants, alliant la douceur du jambon à la richesse de la mimolette, idéaux pour un apéritif convivial ou une pause gourmande, qui raviront les papilles des petits et des grands en un clin d’œil !

Total : 1 h
1,86€/pers.
Budget total : 2 pers. 3,72  €

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Preparation
Brick(s)
3 feuilles
Jambon blanc
6 tranche(s)
Mimolette
200 g
Moutarde de Dijon
2 Miel
1

  • Couteau de chef
  • Planche à découper
  • Râpe à fromage
  • Bol
  • Fouet
  • Papier sulfurisé
  • Plat de cuisson
  • Four
  • Spatule

Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Découper les feuilles de brick en deux et la mimolette en bandelettes.
Étape 3
Sur chaque demi-feuille, disposer une tranche de jambon et 4 bandelettes de mimolette.
Étape 4
Les refermer comme un cigare, puis les déposer sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson.
Étape 5
Les enfourner pendant 10 minutes.
Étape 6
Mélanger la moutarde avec le miel.
Étape 7
Servir les sticks jambon-mimolette avec la sauce moutarde-miel.

Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer les Sticks Jambon-Mimolette

Les Sticks jambon-mimolette par FAST[OCHE]® sont un plat savoureux qui mérite des accompagnements et des associations bien pensées pour rehausser leur goût et leur présentation. Voici quelques suggestions :

Accompagnements

  • Salade de roquette citronnée : La fraîcheur de la roquette avec une vinaigrette au citron apporte un contraste parfait à la richesse des sticks. Astuce : Ajoutez quelques copeaux de parmesan pour un supplément de saveurs.
  • Chips de légumes : Des chips de betterave ou de patate douce, croustillantes, ajoutent une touche de couleur et de croquant.
  • Purée de pommes de terre à l’huile d’olive : Une purée crémeuse et légère offre une belle harmonie avec le jambon et la mimolette.
  • Ratatouille provençale : Un mélange de légumes colorés et parfumés qui apporte une dimension méditerranéenne au plat.
  • Pickles de légumes : Des légumes marinés pour une note acidulée qui rehausse la richesse du jambon.

Boissons

  • Vin blanc sec : Un vin comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay non boisé accompagne parfaitement le plat, apportant une belle fraîcheur.
  • Bière blonde légère : Une bière artisanale, légèrement houblonnée, peut également équilibrer les saveurs salées.

Suggestions de Présentation

  • Plateau de dégustation : Disposez les sticks sur un plateau en bois, accompagnés de petites coupelles de sauces (moutarde, aioli, ketchup) pour une présentation conviviale.
  • Emplacement sur assiette : Servez les sticks en les dressant verticalement dans un verre haut, comme une brochette, pour un effet visuel étonnant.
  • Garniture verte : Parsemez le tout d’herbes fraîches comme du basilic ou de la ciboulette pour une touche de couleur.
  • Fleurs comestibles : Ajoutez quelques fleurs comestibles sur le plateau pour une touche d’élégance et de couleur.

Avec ces idées d’accompagnements et de présentation, vos Sticks jambon-mimolette seront non seulement délicieux mais également visuellement attrayants. Bon appétit !

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