Découvrez le délice des « Strukli sa sirom », une spécialité croate qui allie une pâte délicate à un fromage crémeux, le tout cuit à la perfection pour créer un plat à la fois réconfortant et savoureux, idéal pour les repas en famille ou entre amis, qui éveillera vos papilles et apportera une touche d’exotisme à votre table !
Total :
55 min
2,39€/pers.
Budget total : 4 pers.
9,56
€
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8 personnes
Ingrédients
Pour la pâte :
Farine
250 g
Œuf(s)
1 Eau
10 cl
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Pour la garniture :
Fromage frais
500 g
Œuf(s)
1 Sel
3 g
Pour l’accompagnement :
Crème liquide
50 cl
Œuf(s)
1 Sel
1 pincée(s)
Ustensiles
- Grand bol
- Fouet
- Rouleau à pâtisserie
- Couteau
- Plat de cuisson
- Papier sulfurisé
- Cuillère en bois
- Film plastique
- Grille de refroidissement
Instructions
Étape 1
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sel, le poivre, l’eau et l’œuf. Pétrissez jusqu’à obtention d’une boule de pâte homogène. Couvrez le saladier et laissez reposer la pâte pendant 30 min à température ambiante. Étape 2
Étalez finement la pâte de façon à former un carré de 50 cm de côté. Étape 3
Dans un bol, préparez la garniture. Mélangez le fromage frais, l’œuf et le sel. Tartinez cette garniture sur la pâte. Roulez la pâte sur elle-même et découpez-la en rectangles. Disposez les rectangles dans un plat à gratin. Étape 4
Dans un bol, mélangez la crème liquide, l’œuf et le sel. Versez cette préparation dans le plat à gratin. Enfournez pendant 35 min (four préchauffé à 200°C). Lorsque le Strukli sa sirom est bien doré, retirez-le du four et dégustez sans attendre.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer le plat : Strukli sa sirom
Le Strukli sa sirom, ce délice d’origine croate, peut être magnifié par diverses associations et présentations. Voici quelques suggestions pour rehausser votre plat.
Accompagnements suggérés :
- Vin blanc sec : Un vin blanc frais comme un Malvasija ou un Grasevina s’accorde parfaitement avec la richesse du fromage.
- Salade de roquette citronnée : Cette salade apporte une touche de fraîcheur et un contraste agréable avec la texture crémeuse du Strukli.
- Compote de pommes ou de poires : La douceur des fruits cuits équilibre la salinité du fromage et ajoute une note sucrée.
- Chutney de tomates : Un chutney épicé peut rehausser le goût du Strukli tout en ajoutant une dimension sucrée et acidulée.
- Yaourt grec : Servi en accompagnement, le yaourt apporte une onctuosité supplémentaire et une légèreté bienvenue.
Suggestions de présentation :
- Assiette colorée : Disposez les Strukli en cercle sur l’assiette, en ajoutant des touches de sauce tomate ou de pesto pour un contraste visuel.
- Fleurs comestibles : Ajoutez quelques fleurs comestibles sur le dessus pour une touche élégante et colorée.
- Herbes fraîches : Parsemez le plat de feuilles de basilic ou de persil plat pour une note de fraîcheur visuelle.
- Ustensiles en bois : Servez les Strukli dans des plats en bois pour une présentation rustique qui évoque la tradition.
- Garniture de noix : Ajoutez quelques noix concassées sur le dessus pour un effet croquant et une belle présentation.
En intégrant ces accompagnements et ces idées de présentation, vous ferez de votre Strukli sa sirom un plat inoubliable et visuellement attrayant !
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