Laissez-vous séduire par le succotash, ce plat coloré et réconfortant qui marie harmonieusement les haricots, le maïs et les légumes frais, offrant une explosion de saveurs et de textures qui évoque les délices de l’été dans chaque bouchée ; parfait en accompagnement ou en plat principal végétarien, il ravira les papilles de vos convives à coup sûr !
Total :
30 min
0,76€/pers.
Budget total : 6 pers.
4,56
€
Partagez cette recette avec
8 personnes
Ingrédients
Préparation
Maïs
250 grain
Haricots blancs
150 g
Ail
2 gousse(s)
Oignon(s)
1 Crème fraîche
15 cl
Concentré de tomate
1 c. à soupe
Huile d’olive
5 c. à soupe
Basilic
1 c. à soupe
Sucre
2 c. à café
Sel
1 pincée(s)
Moulin à poivre
1 tour(s)
Ustensiles
- Casserole
- Poêle
- Cuillère en bois
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Passoire
- Bol
- Mesure à tasse
- Cuillère à mesurer
Instructions
Étape 1
Égouttez la boite d’haricots blancs et de maïs. Émincez l’ail et l’oignon. Faites revenir l’oignon et l’ail émincé dans une cocotte préalablement huilée à feu moyen. Laissez cuire pendant 5 min. Étape 2
Ajoutez ensuite le maïs et les haricots avec le concentré de tomates, le sucre et la crème fraîche. Couvrez et laissez chauffer 10 min à feu doux en remuant régulièrement. Salez et poivrez. Laissez-le refroidir et disposez le mélange dans un plat. Saupoudrez de basilic ciselé.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer le Succotash
Le succotash, ce mélange coloré de maïs, haricots et légumes, est un plat savoureux qui peut être sublimé par diverses associations et présentations. Voici quelques suggestions pour rehausser votre expérience culinaire :
Accompagnements
- Vin : Optez pour un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Pinot Grigio, qui apportera une belle fraîcheur et complétera les saveurs du succotash.
- Salade : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais et légèrement amer qui équilibrera la douceur du maïs.
- Protéine : Servez-le avec du poisson grillé, comme du saumon ou de la truite, pour un plat principal riche en oméga-3.
- Herbes : Incorporez des herbes fraîches comme de la coriandre ou du basilic pour ajouter une touche de verdure et de saveur.
- Épices : Ajoutez une pincée de piment d’Espelette ou de paprika fumé pour une note épicée ou fumée qui rehaussera le goût du plat.
Suggestions de Présentation
- Assiette Colorée : Dressez le succotash dans une assiette creuse blanche pour faire ressortir les couleurs vives des légumes.
- Garniture : Parsemez le plat de copeaux de parmesan ou de noix grillées pour une touche croustillante et savoureuse.
- Emporte-pièce : Utilisez un emporte-pièce rond pour créer une forme élégante et moderne, en superposant les ingrédients pour plus de volume.
- Fleurs Comestibles : Décorez le plat avec des fleurs comestibles comme des capucines ou des violettes pour une présentation artistique et colorée.
- Vinaigrette : Un filet de vinaigrette balsamique ou de vinaigre de cidre autour du plat peut ajouter une touche artistique et de la profondeur de goût.
Avec ces idées d’accompagnements et de présentations, votre succotash sera non seulement délicieux, mais également visuellement attrayant, prêt à impressionner vos invités !
Partagez cette recette avec
Vous aimerez aussi ces délicieuses recettes ...
Découvrez la délicieuse semoule au chocolat rapide, un dessert réconfortant qui allie la douceur d'une semoule crémeuse
Découvrez le Rissoto à la Chinoise, une fusion audacieuse qui marie la crémeuse texture du risotto italien
Découvrez le Mborokhé, un plat emblématique de la cuisine sénégalaise, où la douceur de la semoule de
Découvrez la délicatesse des Nems de chèvre frais, une entrée croustillante et savoureuse où la douceur du
Régalez vos papilles avec un Flan pâtissier onctueux et crémeux, réalisé facilement au Cook Expert, qui saura
Savourez les Chavignols grillés, ces délicieuses petites crottes de chèvre au goût intense et crémeux, légèrement caramélisées