Découvrez une explosion de saveurs avec notre recette de surimis au lait de coco et tomates, où la douceur crémeuse du lait de coco s’harmonise à merveille avec la fraîcheur juteuse des tomates, le tout sublimé par des morceaux de surimi délicatement assaisonnés, pour un plat rapide, léger et irrésistiblement gourmand qui éveillera vos papilles et égayera vos repas !
Total :
25 min
1,70€/pers.
Budget total : 2 pers.
3,40
€
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8 personnes
Ingrédients
Préparation
Échalote(s)
1 Surimi(s)
8 Lait de coco
1 brique(s)
Tomate(s) pelée(s)
1 boîte(s)
Huile d’olive
1 c. à soupe
Ustensiles
- Casserole
- Cuillère en bois
- Bol
- Couteau
- Planche à découper
- Passoire
- Assiette de service
Instructions
Étape 1
Faîtes dorer les échalotes, que vous aurez hachées, dans une poêle avec une c. à soupe d’huile d’olive.
Étape 2
Une fois que les échalotes sont bien dorées, ajoutez les tomates que vous aurez coupées en morceaux. Faîtes revenir le tout. Ajoutez ensuite le lait de coco.
Étape 3
Coupez les bâtonnets de surimi en morceaux et ajoutez-les dans la poêle. Laissez mijoter 5 à 10 min à feu doux.
Étape 4
Éteignez le feu pour laisser au surimi le temps de prendre le goût du lait de coco et de la tomate.
Étape 5
Au moment de servir, remettez à feu très doux 2 à 5 min.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer les Surimis au Lait de Coco et Tomates
Pour rehausser le goût et l’expérience de votre plat de surimis au lait de coco et tomates, voici quelques suggestions d’accompagnements et d’associations :
- Vin Blanc Sec : Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, qui apportera une belle acidité et équilibrera la douceur du lait de coco.
- Salade de Roquette Citronnée : Ajoutez une salade de roquette avec une vinaigrette au citron pour un contraste frais et légèrement amer qui complétera le crémeux du plat.
- Curry de Légumes : Servez avec un curry de légumes léger pour une expérience fusion, apportant épices et couleurs.
- Riz Jasmin ou Basmati : Un riz jasmin ou basmati parfumé accompagnera à merveille le plat, absorbant les saveurs délicates du lait de coco.
- Wraps de Laitue : Proposez des wraps de laitue pour une option légère et croquante, permettant aux convives d’assembler leur propre bouchée.
Suggestions de Présentation
Pour rendre votre plat encore plus attrayant visuellement, voici quelques idées de présentation :
- Assiette Colorée : Utilisez une assiette colorée (comme le bleu ou le vert) pour mettre en valeur les couleurs vives des tomates et du lait de coco.
- Herbes Fraîches : Décorez le plat avec des herbes fraîches comme de la coriandre ou du basilic thaï, ajoutant une touche de vert et une saveur supplémentaire.
- Fruits Exotiques : Ajoutez quelques tranches de mangue ou d’ananas à côté pour une touche tropicale et une explosion de couleurs.
- Verrines : Servez le plat dans des verrines transparentes pour une présentation moderne, en alternant les couches de surimi et de sauce.
- Croustillants de Coco : Disposez quelques croustillants de noix de coco sur le dessus pour une note croquante et décorative.
En intégrant ces accompagnements et suggestions de présentation, vous serez en mesure de sublimer votre plat de surimis au lait de coco et tomates, offrant à vos convives une expérience culinaire inoubliable.
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