Découvrez notre irrésistible taboulé aux fruits frais, une explosion de saveurs colorées et rafraîchissantes qui marie la légèreté du boulgour à la douceur juteuse des fruits de saison, parfait pour égayer vos repas d’été ou apporter une touche fruitée à vos pique-niques!
Total :
10 min
1,75€/pers.
Budget total : 4 pers.
7,00
€
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8 personnes
Ingrédients
Semoule crue
60 g
Fraise(s)
100 g
Framboise(s)
50 g
Pêche(s)
80 g
Abricot(s)
20 g
Pamplemousse rose
0,5 Miel
10 g
Vanille en poudre
pincée(s)
Ustensiles
- Bol de mélanger
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
- Cuillère en bois
- Passoire
- Râpe (optionnelle)
- Verre doseur
- Pichets ou bouteilles pour les liquides
Instructions
Étape 1
Pressez le pamplemousse, filtrez le jus et récupérez-en 75 ml. Lavez, épluchez, dénoyautez et coupez l’abricot et la pêche en petits morceaux. Rincez les fraises sous l’eau, équeutez-les et coupez-les en morceaux. Passez les framboises sous l’eau, séchez-les.
Étape 2
Dans un saladier, versez la semoule, arrosez-la avec le jus de pamplemousse. Ajoutez les framboises en les écrasant un peu à l’aide d’une fourchette. Ajoutez ensuite le miel, les fraises, l’abricot, la pêche et la vanille.
Étape 3
Mélangez et réservez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de déguster. Bon appétit.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer votre Taboulé aux fruits frais
Le taboulé aux fruits frais est un plat léger et rafraîchissant qui peut être magnifié par diverses associations. Voici quelques idées pour le rendre encore plus savoureux :
- Vin : Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, qui viendra rehausser les saveurs des fruits.
- Salade : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais et légèrement amer qui équilibrera la douceur des fruits.
- Brochettes : Servez des brochettes de crevettes grillées marinées au citron et à l’ail pour une touche marine qui complétera le plat.
- Fromage : Un fromage de chèvre frais émietté sur le dessus apportera une onctuosité et une note salée délicieuse.
- Herbes fraîches : Parsemez de menthe et de basilic frais pour ajouter des arômes herbacés qui s’harmonisent avec les fruits.
Suggestions de présentation pour un plat attrayant
La présentation est essentielle pour éveiller les papilles avant même la première bouchée. Voici quelques astuces pour rendre votre taboulé encore plus appétissant :
- Utilisez des assiettes colorées : Servez votre taboulé dans des assiettes à motifs vifs pour attirer l’œil.
- Éléments de hauteur : Formez une petite tour de taboulé à l’aide d’un emporte-pièce pour ajouter de la hauteur et de la structure.
- Fruits en garniture : Disposez quelques tranches de fruits frais, comme des kiwis ou des mangues, autour du taboulé pour créer un joli contraste de couleurs.
- Fleurs comestibles : Ajoutez des fleurs comestibles pour une touche élégante et colorée.
- Vinaigrette en filet : Un filet de vinaigrette à base de citron et d’huile d’olive autour du plat, pour finir avec une touche gourmande.
Avec ces accompagnements et ces suggestions de présentation, votre taboulé aux fruits frais se transformera en une véritable œuvre d’art culinaire qui ravira vos invités !
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