Taboulé de quinoa au concombre

4,5/ 5

2 avis

Découvrez notre délicieux taboulé de quinoa au concombre, une salade fraîche et colorée qui allie la légèreté du quinoa aux croquants désaltérants du concombre, le tout rehaussé d’un zeste de citron et d’herbes aromatiques, idéale pour accompagner vos repas estivaux ou pour un déjeuner sain et savoureux !

Total : 20 min

1,95€/pers.

Budget total : 2 pers. 3,90 €

Partagez cette recette avec

Ingrédients

Gramme(s)
150 g
Tomate(s) cerise(s)
1 barquette(s)
Concombre(s)
1 Menthe fraîche
1 bouquet(s)
Oignon(s) rouge(s) 1

Ustensiles

Saladier
Casserole
Passoire
Couteau de cuisine
Planche à découper
Cuillère en bois
Râpe (facultatif)
Assiette de service

Instructions

Étape 1
Rincez le quinoa puis versez-le dans une poêle dans deux fois son volume d’eau. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant environ 10 min. Étape 2
Retirez du feu et laissez gonfler. Le quinoa doit avoir complètement absorbé l’eau.
Étape 3
Pendant ce temps, coupez les tomates cerises en dés.
Étape 4
Coupez le concombre en petits dés (personnellement, je laisse la peau du concombre pour donner une jolie couleur au taboulé).
Étape 5
Hachez finement la menthe ainsi que l’oignon rouge.
Étape 6
Mélangez tous les ingrédients dans un saladier, puis ajoutez l’huile d’olive et le jus de citron à votre guise. Salez, poivrez et mélangez à nouveau.
Étape 7
Laissez reposer au frais au minimum 1 h. Servez bien frais.

Idées d'accompagnements

Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer un Taboulé de Quinoa au Concombre

Le taboulé de quinoa au concombre est un plat frais et léger qui se prête à de nombreuses associations. Voici quelques idées pour l’accompagner et le sublimer :

Vin : Servez ce plat avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Vermentino, pour mettre en valeur la fraîcheur des ingrédients.
Salade : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais et légèrement amer qui rehaussera les saveurs du taboulé.
Protéines : Accompagnez le taboulé de brochettes de poulet marinées ou de tofu grillé pour un repas complet et équilibré.
Fruits : Incorporez des tranches d’avocat ou des segments de pamplemousse pour ajouter une touche crémeuse et acidulée.
Olives : Des olives noires ou vertes peuvent apporter une saveur salée qui complétera la légèreté du taboulé.
Fruits secs : Ajoutez des noix ou des amandes grillées pour une texture croquante et un goût riche.

Suggestions de Présentation

Pour rendre votre taboulé de quinoa au concombre encore plus attrayant, voici quelques suggestions de présentation :

Assiette colorée : Disposez le taboulé dans une assiette colorée pour faire ressortir les couleurs du plat.
Emporte-pièce : Utilisez un emporte-pièce pour former des portions individuelles bien définies, ajoutant une touche professionnelle.
Herbes fraîches : Décorez le plat avec des feuilles de menthe ou de coriandre pour une touche de fraîcheur visuelle.
Tranches de citron : Disposez quelques tranches de citron autour du taboulé pour apporter une note de couleur et rappeler l’acidité.
Bol en verre : Servez le taboulé dans un bol en verre transparent pour mettre en valeur les couches de quinoa et de légumes.
Spray d’huile d’olive : Un léger spray d’huile d’olive sur le dessus avant de servir peut donner un aspect appétissant et brillant.

Avec ces idées d’accompagnements et de présentation, votre taboulé de quinoa au concombre sera non seulement délicieux mais également visuellement attrayant. Bon appétit !