Taboulé libanais en 15 min

4,8/ 5

23 avis

Découvrez le délicieux taboulé libanais en seulement 15 minutes, une salade rafraîchissante où la boulgour tendre s’allie harmonieusement aux herbes fraîches, tomates juteuses et citron acidulé, parfaite pour un repas léger ou un accompagnement savoureux qui ravira vos papilles et celles de vos invités !

Total : 15 min

0,87€/pers.

Budget total : 4 pers. 3,48 €

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Ingrédients

Blé concassé
0,5 tasse(s)
Persil plat
2 botte(s)
Menthe fraîche
4 brin(s)
Oignon(s) vert(s) 4 Tomate(s) moyenne(s)
3 Jus de citron
2 Huile d’olive
0,25 verre(s)
Quatre épices
0,5 Sel

Ustensiles

Bol à mélanger
Couteau
Planche à découper
Cuillère en bois
Mesureur (pour la semoule)
Passoire (pour rincer la menthe)
Plat de service

Instructions

Étape 1
Trempez le bourghol (ou boulgour) dans de l’eau froide et laissez-le gonfler doucement pendant 30 min.
Étape 2
Hachez le persil et la menthe très finement. Émincez les oignons avec leurs tiges vertes et ajoutez-y les 4 épices. Coupez les tomates en très petits dés. Puis mettez dans un grand bol tous ces ingrédients.
Étape 3
Ajoutez le bourghol lorsqu’il a bien gonflé, le jus de citron, l’huile d’olive et une pincée de sel. Mélangez bien et réservez au réfrigérateur au moins 20 min. Servez frais avec quelques feuilles de salade et des quartiers de citron. Bon appétit !

Idées d'accompagnements

Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer le Taboulé Libanais

Le taboulé libanais, avec sa fraîcheur et ses arômes, se prête à de nombreuses associations qui peuvent en rehausser la saveur. Voici quelques suggestions pour accompagner ce plat savoureux :

Accompagnements :

Salade de Roquette Citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée de jus de citron pour un contraste frais et légèrement amer qui viendra équilibrer la douceur des tomates et du persil du taboulé.
Brochettes de Poulet Marinées : Des brochettes de poulet marinées dans des épices libanaises, grillées à la perfection, ajouteront une touche de protéines et de saveurs grillées.
Chips de Pain Pita : Servez des chips de pain pita croustillantes à côté pour apporter une texture croquante et un contraste agréable.
Hummus Classique : Un hummus crémeux, servi avec des légumes croquants, complétera parfaitement le taboulé et ajoutera une dimension gourmande.
Riz Pilaf aux Épices : Un riz pilaf agrémenté d’épices douces comme la cannelle et le cumin pour un accompagnement réconfortant.

Suggestions de Présentation :

Disposer dans un Grand Plat : Servez le taboulé dans un grand plat creux, garni de feuilles de menthe fraîches et de quartiers de citron pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Utiliser des Coupelles Individuelles : Présentez le taboulé dans des coupelles individuelles pour une présentation élégante et moderne.
Ajout de Fleurs Comestibles : Décorez le plat avec des fleurs comestibles pour une touche artistique et colorée.
Accompagnement de Légumes Colorés : Disposez des légumes colorés comme des poivrons ou des carottes râpées autour du taboulé pour une présentation vibrante et attrayante.
Servir avec des Assiettes de Couleurs : Utilisez des assiettes aux couleurs vives pour faire ressortir le vert du persil et le rouge des tomates.

Ces suggestions d’accompagnements et de présentations vous permettront de sublimer votre taboulé libanais tout en offrant à vos convives une expérience culinaire inoubliable !