Découvrez le délicieux tajine de poulet aux pruneaux au Cookeo, un plat savoureux qui marie tendreté du poulet et douceur des pruneaux, le tout sublimé par des épices envoûtantes qui vous plongeront au cœur des saveurs orientales ; une recette simple et rapide à réaliser qui ravira vos convives et égayera vos repas en toute occasion !
Temps total : Total :
26 min min
3,87€/pers.€/pers.
Budget total : 4 pers.
15,48
€
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8 personnes
Ingrédients
Cuisses de poulet
4 Pruneau(x)
200 g
Oignon(s)
2 Gingembre moulu
1 c. à café
Cannelle
1 c. à café
Fond de veau
30 cl
Miel
2 c. à soupe
Cumin
1 c. à café
Huile d’olive
Sel, poivre
Ustensiles
- Cookeo
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Cuillère en bois
- Bol pour mariner le poulet
- Éplucheur
- Mesureur de liquide
- Assiette pour servir
Instructions
Étape 1
Pelez et émincez les oignons et faites-les revenir avec le poulet et un peu d’huile 6 min en mode dorer. Étape 2
Ajoutez les pruneaux, le gingembre, la cannelle, le fond de veau, le miel, le curcumin, salez et poivrez puis lancez la cuisson sous pression pour 15 min. Servie aussitôt.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer le Tajine de Poulet aux Pruneaux au Cookeo
Le tajine de poulet aux pruneaux est un plat riche en saveurs et en arômes. Pour le sublimer, voici quelques idées d’accompagnements et d’associations :
- Vin : Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, qui apportera une belle fraîcheur pour équilibrer la douceur des pruneaux.
- Salade : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais. La roquette, avec son goût légèrement poivré, rehaussera les saveurs du tajine.
- Couscous : Servez le tajine avec un couscous aux légumes épicé. Les grains de couscous absorberont les délicieuses sauces du tajine tout en ajoutant une texture légère.
- Purée de patate douce : Une purée de patate douce légèrement sucrée et crémeuse apportera une belle harmonie de saveurs avec le poulet et les pruneaux.
- Fruits secs : Disposez quelques amandes grillées ou noisettes sur le dessus du plat pour un croquant agréable et une touche de sophistication.
Suggestions de Présentation
Pour rendre votre plat encore plus attrayant visuellement, voici quelques conseils de présentation :
- Vaisselle colorée : Servez le tajine dans un plat marocain traditionnel aux couleurs vives pour ajouter de l’exotisme à votre table.
- Herbes fraîches : Parsemez le plat de coriandre fraîche ou de persil plat juste avant de servir pour apporter une touche de couleur.
- Décoration : Ajoutez quelques pruneaux entiers et des quartiers de citron confit sur le dessus pour une présentation élégante.
- Accompagnement coloré : Disposez la salade de roquette ou le couscous dans un coin du plat pour créer un joli contraste de couleurs.
Ces idées d’accompagnements et de présentation vous permettront de sublimer votre tajine de poulet aux pruneaux au Cookeo et d’émerveiller vos convives !
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