Tajine de saumon au Cookeo

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Découvrez la délicieuse harmonie des saveurs avec notre tajine de saumon au Cookeo, un plat savoureux où le saumon tendre se marie à des épices envoûtantes et des légumes colorés, le tout mijoté en un rien de temps pour un repas convivial et réconfortant qui ravira vos convives à chaque bouchée !

Temps total : Total : 10 min min

3,50€/pers.€/pers.

Budget total : 4 pers. 14,00 €

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8 personnes

Ingrédients

Préparation
Saumon frais
750 filets
Purée de tomate
500 ml
Olives vertes
25 Persil
5 Laurier
2 feuilles
Paprika
2 c. à café
Ail
1 Huile d’olive
1 c. à soupe
Curcuma
1 c. à café
Mélange 4 épices
1 c. à café
Sucre
1 c. à café
Bouillon cube(s)
1 Sel poivre

Ustensiles

Cookeo
Plat à tajine ou cocotte en fonte
Couteau de cuisine
Planche à découper
Cuillère en bois
Verre mesureur
Assiette
Spatule

Instructions

Étape 1
Faites chauffer le Cookéo en mode “dorer” puis faites revenir dans l’huile le saumon coupés en gros morceaux et l’ail écrasé pendant 2 minutes. Arrêtez le mode dorer et versez la purée de tomates, les olives vertes le sucre et toutes les épices ainsi que les feuilles de laurier. Programmez le Cookéo en mode “cuisson rapide” ou “cuisson sous pression”/départ immédiat et ajustez le temps de cuisson sur 3 min. Fermez le couvercle et laissez cuire. Assaisonnez à votre convenance, ajoutez le persil ciselé juste avant de servir et utilisez si besoin la fonction maintien au chaud.

Idées d'accompagnements

Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer votre Tajine de Saumon au Cookeo

Le tajine de saumon est un plat savoureux et parfumé qui mérite d’être accompagné d’éléments qui rehaussent ses saveurs. Voici quelques idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer ce plat :

Accompagnements

Couscous aux légumes : Un couscous léger et aérien, agrémenté de légumes de saison, apportera une touche de douceur et de texture.
Riz basmati : Ce riz parfumé se marie parfaitement avec les épices du tajine, offrant un équilibre subtil.
Salade de roquette citronnée : Une salade fraîche avec de la roquette, des tomates cerises et un vinaigre balsamique, qui apportera un contraste agréable.
Purée de carottes au cumin : Un accompagnement crémeux et légèrement épicé qui viendra compléter les saveurs du saumon.
Légumes grillés : Des légumes de saison grillés, tels que des courgettes et des poivrons, pour une touche colorée et savoureuse.

Associations

Vin blanc sec : Un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc, accompagnera parfaitement les saveurs délicates du saumon.
Bière blanche : Une bière blanche légère et fruitée apportera une note rafraîchissante.
Olives marinées : Des olives vertes ou noires marinées pour une touche salée et savoureuse.

Suggestions de Présentation

Pour rendre votre tajine de saumon encore plus attrayant visuellement, voici quelques suggestions de présentation :

Utilisez un plat en terre cuite : Servir le tajine dans un plat traditionnel en terre cuite pour une touche authentique.
Ajoutez des herbes fraîches : Parsemez le plat de coriandre ou de persil frais pour une touche de couleur.
Décorez avec des quartiers de citron : Disposez des quartiers de citron autour du plat pour une note acidulée et colorée.
Servez avec des amandes effilées : Des amandes légèrement toastées ajoutées en garniture pour une touche croquante.

En intégrant ces accompagnements et suggestions de présentation, votre tajine de saumon au Cookeo sera non seulement délicieux, mais aussi visuellement captivant !

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