Découvrez la délicieuse recette de Tapioca au Thermomix, un dessert crémeux et réconfortant qui allie douceur et onctuosité, idéal pour clôturer vos repas en beauté et émerveiller vos convives avec son goût subtil et sa texture irrésistible !
Total :
33 min
0,61€/pers.
Budget total : 4 pers.
2,44
€
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Ingrédients
Lait
500 g
Tapioca
40 g
Sucre en poudre
40 g
Sucre vanillé
1 Sachet
Ustensiles
- Thermomix
- Spatule
- Récipient pour servir
- Mesures (verre doseur)
- Passoire (si nécessaire)
Instructions
Étape 1
Versez le lait dans le bol du Thermomix. Ajoutez les sucres puis portez à ébullition en chauffant 6 min, 90°C, vitesse 2.
Étape 2
Ajoutez les perles de tapioca et faites cuire 20 min, 80°C, sens inverse, vitesse 2. Laissez reposer 5 min, au terme de la cuisson. Puis versez le tapioca dans des verrines individuelles.
Étape 3
Laissez tiédir puis réservez au minimum 2 h au réfrigérateur. Servez froid.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer le « Tapioca au Thermomix »
Le tapioca au Thermomix est un plat délicat qui peut être enrichi par diverses associations et accompagnements. Voici quelques idées pour rehausser ses saveurs et le rendre encore plus appétissant.
Accompagnements Suggérés
- Salade de Roquette Citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’un filet de citron et d’huile d’olive pour un contraste frais et acidulé.
- Légumes Grillés : Servez le tapioca avec un assortiment de légumes grillés, comme des courgettes, des poivrons et des aubergines, pour une touche colorée et savoureuse.
- Émulsion de Basilic : Préparez une émulsion légère de basilic pour arroser le tapioca, ajoutant une note herbacée qui se marie parfaitement avec le plat.
- Champignons Sautés : Des champignons sautés à l’ail et au persil peuvent apporter une texture agréable et des arômes riches.
- Vin Blanc Sec : Servez le plat avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, pour équilibrer la douceur du tapioca.
Suggestions de Présentation
- Verres Transparente : Présentez le tapioca dans des verres transparents pour mettre en valeur la texture et les couches de votre préparation.
- Fleurs Comestibles : Décorez le dessus du plat avec des fleurs comestibles telles que des pensées ou des capucines pour une touche élégante et colorée.
- Herbes Fraîches : Ajoutez quelques feuilles de menthe ou de basilic frais sur le dessus pour apporter une touche de couleur et de fraîcheur.
- Garniture Croquante : Parsemez le tapioca d’une garniture croquante, comme des noix grillées ou des graines de sésame, pour un contraste de textures.
- Assiette Colorée : Servez le tapioca sur une assiette colorée ou en ardoise pour un effet visuel qui attire l’œil.
En intégrant ces accompagnements et en soignant la présentation, votre tapioca au Thermomix deviendra un plat non seulement délicieux, mais aussi visuellement séduisant. Bon appétit !
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