Savourez une délicieuse Tarte aux Champignons de Paris, où une pâte croustillante renferme une garniture onctueuse de champignons sautés, rehaussée d’une touche de crème fraîche et d’herbes aromatiques, le tout doré à la perfection pour un plat réconfortant qui séduira vos convives à coup sûr !
Total :
1 h 5 min
1,97€/pers.
Budget total : 4 pers.
7,88
€
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8 personnes
Ingrédients
Préparation
Pâte(s) brisée(s)
1 Champignon(s) de paris
800 g
Lardons fumés
100 g
Gruyère râpé
80 g
Crème fraîche
20 cl
Lait
20 cl
Persil
10 brin(s)
Œuf(s)
2 Échalote(s)
1
Ustensiles
- Un moule à tarte
- Un rouleau à pâtisserie
- Un couteau de chef
- Une planche à découper
- Un saladier
- Une spatule en bois
- Un fouet
- Une poêle
- Une cuillère en bois
- Un pinceau de cuisine
Instructions
Étape 1
Pelez les champignons, ôtez l’extrémité de leur queue et coupez-les en fines lamelles. Faites-les revenir dans une poêle avec les lardons jusqu’à ce qu’ils ne rendent plus d’eau. Ajoutez l’échalote émincée et le persil ciselé.
Étape 2
Dans une jatte, battez les oeufs en omelette, ajoutez la crème fraîche, le lait et assaisonnez à votre convenance.
Étape 3
Abaissez la pâte à tarte, parsemez-la de gruyère râpé, ajoutez les champignons puis versez la garnitur. Enfournez à 180°C pendant 50 min.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements pour Sublimer votre Tarte aux Champignons de Paris
Accords Gourmands
- Vin Blanc Sec : Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, qui apportera de la fraîcheur et équilibrera le goût des champignons.
- Salade de Roquette Citronnée : Ajoutez une salade de roquette avec un filet de citron et un peu de parmesan pour un contraste frais et acidulé qui rehaussera les saveurs de la tarte.
- Compotée d’Oignons Caramélisés : Une compotée d’oignons légèrement sucrée apportera une profondeur de goût qui complétera la douceur des champignons.
- Crème Fraîche au Ciboulette : Servez la tarte avec une cuillerée de crème fraîche mélangée à de la ciboulette pour une touche de fraîcheur et de crémeux.
- Chips de Panais : Des chips de panais croustillantes ajouteront une texture croquante et un goût légèrement sucré qui contrastera agréablement avec la tarte.
Suggestions de Présentation
- Emplissage en Portions : Coupez la tarte en petites portions et servez-la sur des assiettes individuelles pour une présentation élégante.
- Garniture Colorée : Décorez le dessus de la tarte avec quelques feuilles de persil frais ou de basilic pour une touche de couleur.
- Assiette Artiste : Disposez des petites gouttes de balsamique ou de sauce au yaourt autour de l’assiette pour un effet visuel moderne.
- Servir Chaud : Présentez la tarte encore chaude, accompagnée d’une petite coupelle de salade pour une belle harmonie de couleurs.
- Utiliser des Assiettes Colorées : Utilisez des assiettes aux teintes vives pour faire ressortir les couleurs dorées de la tarte et des accompagnements.
Cette structure HTML comprend des suggestions d’accompagnements et de présentations pour la tarte aux champignons de Paris, optimisée pour le référencement sur KUISINOVA.
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