Découvrez notre délicieuse tarte aux légumes facile et rapide, une explosion de saveurs colorées qui allie la fraîcheur des légumes de saison à une pâte dorée et croustillante, parfaite pour régaler vos convives en un rien de temps !

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Ingrédients
Pâte(s) brisée(s)
250 g
Courgette(s)
2 Carotte(s)
4 Crème fraîche
100 g
Gruyère râpé
50 g
Ciboulette
2 c. à soupe
Sel poivre
Ustensiles
- Un moule à tarte
- Un rouleau à pâtisserie
- Un couteau de cuisine
- Une planche à découper
- Un saladier
- Un fouet ou une fourchette
- Une spatule
- Du papier sulfurisé
- Un pinceau de cuisine
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 210°C (th.7).
Étape 2
Abaissez la pâte et garnissez-en un moule à tarte. Piquez le fond à l’aide d’une fourchette puis faites précuire au four le fond de tarte 10 min à 210°C( th.7).
Étape 3
Lavez les courgettes, pelez les carottes puis émincez les légumes et disposez-les sur le fond de tarte.
Étape 4
Battez la créme avec le fromage, la ciboulette et l’assaisonnement, versez sur les légumes et enfournez 35 min à 210°C (th.7).
Étape 5
Servez tiéde.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer votre Tarte aux légumes facile et rapide
Pour rehausser les saveurs de votre tarte aux légumes, voici quelques idées d’accompagnements et d’associations qui raviront vos convives :
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une touche de fraîcheur avec une salade de roquette assaisonnée de jus de citron et d’huile d’olive. Ce contraste de saveurs complétera parfaitement la douceur des légumes de la tarte.
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, se marie à merveille avec cette tarte, apportant une note fruitée qui équilibre les légumes.
- Compotée de tomates : Servez une compotée de tomates épicée à côté de votre tarte. La richesse de la compotée viendra contrebalancer la légèreté de la tarte.
- Purée de légumes : Pour une touche réconfortante, accompagnez votre tarte d’une purée de légumes de saison, comme une purée de carottes et de panais, qui ajoutera une belle couleur et une texture crémeuse.
- Herbes fraîches : Ajoutez une garniture d’herbes fraîches (basilic, persil ou ciboulette) sur le dessus de la tarte avant de servir pour une explosion de saveurs et de couleurs.
Suggestions de présentation
Pour rendre votre tarte aux légumes encore plus attrayante visuellement, voici quelques conseils de présentation :
- Découpage soigné : Coupez la tarte en parts égales et servez-les sur des assiettes blanches pour faire ressortir les couleurs vives des légumes.
- Ajout de garnitures : Disposez des lamelles de légumes grillés sur le dessus de la tarte ou ajoutez une cuillerée de crème fraîche ou de fromage de chèvre émietté pour une touche gourmande.
- Fleurs comestibles : Pour une touche d’élégance, décorez l’assiette avec quelques fleurs comestibles comme des pensées ou des capucines.
- Herbes en bouquet : Placez un petit bouquet d’herbes fraîches à côté de la tarte pour une présentation rustique et pleine de fraîcheur.
- Assiette colorée : Ajoutez quelques rondelles de citron ou de lime sur le bord de l’assiette pour une note acidulée et une belle présentation.
Avec ces idées d’accompagnements et de présentation, votre Tarte aux légumes facile et rapide deviendra un plat phare qui séduira tous vos invités !
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