Découvrez la délicieuse tarte aux pommes au Thermomix, un dessert irrésistible qui allie la douceur des pommes fondantes à une pâte sablée croustillante, le tout préparé en un rien de temps grâce à votre robot culinaire ; un véritable régal qui ravira vos papilles et celles de vos convives, parfait pour toutes les occasions !
Total :
40 min
0,97€/pers.
Budget total : 6 pers.
5,82
€
8 personnes
Ingrédients
Pour la pâte brisée :
Farine
250 g
Beurre
125 g
Sucre en poudre
30 g
Sel
1 pincée(s)
Jaune(s) d’œuf(s)
1 Eau
2 c. à soupe
Pour la garniture :
Pomme(s)
4 Compote de pomme
1 pot(s)
Citron(s) pressé(s)
0,5 Beurre froid
20 morceau(x)
Sucre en poudre
Ustensiles
- Thermomix
- Plat à tarte
- Récipient pour mélanger
- Rouleau à pâtisserie
- Couteau
- Éplucheur
- Spatule
- Balance de cuisine
- Cuillère à soupe
- Cuillère à café
Instructions
Étape 1
Versez la farine, le sucre et le sel dans le bol du Thermomix. Mélangez 5 sec, vitesse 3.
Étape 2
Ajoutez le beurre coupé en morceaux. Mélangez 30 sec, sens inverse, vitesse 5.
Étape 3
Ajoutez l’œuf puis mélangez 10 sec, sens inverse vitesse 5. Ajoutez l’eau et pétrissez 1 min, en mode pétrin.
Étape 4
Versez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné. Pétrissez avec les mains, jusqu’à obtention d’une boule homogène. Mettez la pâte dans un saladier. Recouvrez d’un torchon propre et laissez reposer pendant 30 minutes au réfrigérateur. Étape 5
Au sortir du réfrigérateur, malaxez la pâte avec vos mains, pour la réchauffer un peu. Puis étalez-la avec un rouleau à pâtisserie, jusqu’à ce qu’elle fasse entre 3 et 4 mm d’épaisseur. Disposez la pâte dans un moule à tarte beurré ou recouvert d’une feuille de papier cuisson. Piquez le fond avec une fourchette.
Étape 6
Préchauffez votre four sur th.6 (180°C). Puis lavez, épépinez et coupez les pommes en tranches fines et régulières. Arrosez-les de jus de citron, cela empêchera qu’elles ne noircissent.
Étape 7
Nappez le fond de pâte avec la compote de pommes. Disposez ensuite les tranches de pommes de sorte à former une belle rosace. Parsemez de sucre en poudre et du beurre coupé en petits dés. Puis enfournez et faites cuire, pendant 30 minutes, th.6 (180°C). La tarte doit être joliment dorée.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements pour Sublimer votre Tarte aux Pommes au Thermomix
Accompagnements et Associations
- Vin blanc sec : Un verre de vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, apportera une touche acidulée qui équilibrera la douceur de la tarte.
- Crème fraîche épaisse : Servez une cuillerée de crème fraîche épaisse ou de crème chantilly pour ajouter une onctuosité délicate.
- Glace à la vanille : Une boule de glace à la vanille fondue sur la tarte chaude créera un contraste de températures irrésistible.
- Salade de roquette citronnée : Une salade de roquette, assaisonnée d’une vinaigrette au citron, apportera une fraîcheur bienvenue et un contraste de saveurs.
- Noix caramélisées : Parsemez la tarte de noix caramélisées pour ajouter du croquant et une note sucrée-salée.
- Compote de pommes épicée : Une petite cuillère de compote de pommes épicée à la cannelle en accompagnement rehaussera les saveurs de votre tarte.
Suggestions de Présentation
- Assiette blanche : Servez la tarte sur une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs dorées des pommes.
- Décoration de feuilles de menthe : Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche sur le dessus pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Poudrage de sucre glace : Saupoudrez légèrement la tarte avec du sucre glace avant de servir pour un aspect élégant.
- Coupe en parts individuelles : Servez des parts individuelles sur des assiettes à dessert accompagnées d’une boule de glace ou d’une cuillerée de crème.
- Fruits frais : Disposez quelques tranches de pommes fraîches autour de la tarte pour une présentation colorée.
- Utilisation de ramequins : Servez la crème ou la compote dans de jolis ramequins à côté de la tarte pour un effet chic.
Partagez cette recette avec
