Tarte aux prunes au Thermomix

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Régalez-vous avec cette délicieuse tarte aux prunes au Thermomix, où la douceur des fruits juteux rencontre une pâte sablée croustillante, le tout préparé en un clin d’œil pour un dessert qui saura séduire vos convives à chaque bouchée !

Total : 1 h

0,97€/pers.

Budget total : 6 pers. 5,82 €

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8 personnes

Ingrédients

Pour la pâte brisée :
Farine
250 g
Beurre
125 g
Eau
4 c. à soupe
Sel fin
1 pincée(s)
Pour la garniture :
Quetsche(s)
700 g
Beurre
50 g
Sucre
100 g
Œuf(s)
1

Ustensiles

Thermomix
Récipient pour mélanger
Roulette à pâtisserie
Plat à tarte
Couteau
Spatule
Film alimentaire
Four

Instructions

Étape 1
Commencez par préparer la pâte brisée, en versant la farine, le sel et le beurre dans le bol du Thermomix. Mélangez 2 mn en mode pétrin. Ajoutez l’eau. Puis pétrissez de nouveau 4 min, mode pétrin. Débarrassez la pâte sur un plan de travail fariné. Formez une boule avec la pâte. Déposez-la dans un saladier, recouvert d’un torchon propre et sec. Laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur.
Étape 2
Préchauffez le four th.6 (180°C). Puis, étalez la pâte au rouleau. Foncez un moule à tarte et piquez le fond. Étape 3
Lavez, ouvrez les prunes en deux et dénoyautez-les, puis disposez-les harmonieusement sur le fond de pâte.
Étape 4
Préparez la garniture en versant le beurre et le sucre dans le bol du Thermomix. Mélangez et faites fondre 3 mn, 90°C, vitesse 1.
Étape 5
Ajoutez l’œuf et mélangez 10 sec, vitesse 3. Puis, versez la préparation sur les fruits.
Étape 6
Enfournez et faites cuire 40 minutes, th.6 (180°C), jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée. Servez tiède ou froid, en saupoudrant de sucre glace.

Idées d'accompagnements

Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer la Tarte aux prunes au Thermomix

La tarte aux prunes est un délice sucré qui peut être sublimé par des accompagnements et des associations judicieuses. Voici quelques suggestions pour rehausser votre plat et le rendre encore plus irrésistible.

Accompagnements et associations

Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Chablis ou un Sancerre, se marie parfaitement avec la douceur des prunes, apportant une belle acidité qui équilibre le goût sucré de la tarte.
Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée au citron pour un contraste frais et léger. La légère amertume de la roquette complétera la douceur des prunes.
Crème chantilly ou crème fraîche : Servez votre tarte avec une cuillère de crème chantilly ou de crème fraîche épaisse pour une touche de crémeux qui viendra enrichir chaque bouchée.
Glace à la vanille : Une boule de glace à la vanille fondante à côté de la tarte apportera une chaleur et une douceur supplémentaires, créant un mariage parfait.
Compote de fruits : Une compote de pommes ou de poires servie tiède peut ajouter une texture différente tout en restant dans le thème des fruits.

Suggestions de présentation

Pour rendre votre tarte aux prunes encore plus attrayante visuellement, voici quelques idées de présentation :

Décorations de fruits : Disposez quelques prunes fraîches coupées en quartiers autour de la tarte pour une touche de couleur.
Saupoudrer de sucre glace : Une légère poudre de sucre glace sur le dessus de la tarte apportera une présentation élégante et raffinée.
Herbes aromatiques : Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche sur le dessus pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Assiette colorée : Servez la tarte sur une assiette colorée ou un plat en bois rustique pour un effet visuel saisissant.
Rondelles de citron : Disposez des rondelles de citron à côté de la tarte pour ajouter une touche de fraîcheur et un aspect coloré.

Avec ces idées d’accompagnements et de présentation, votre tarte aux prunes au Thermomix sera non seulement délicieuse, mais aussi un véritable régal pour les yeux !