Tarte fine pomme de terre, potiron et feta au miel d’Acacia

2,5/ 5

2 avis

Découvrez la délicieuse tarte fine pomme de terre, potiron et feta au miel d’Acacia, une alliance parfaite de saveurs sucrées et salées où la douceur du potiron et le crémeux de la feta se marient harmonieusement avec la légère croûte dorée, le tout rehaussé par un filet de miel d’Acacia qui apporte une touche de gourmandise irrésistible à chaque bouchée.

Total : 55 min

2,43€/pers.

Budget total : 4 pers. 9,72 €

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8 personnes

Ingrédients

Préparation
Pâte(s) feuilletée(s)
4 carré(s)
Pomme(s) de terre
3 Potiron
100 g
Feta
100 g
Miel d’acacia
2 c. à soupe
Échalote(s) émincée(s)
3 Romarin
1 branche(s)
Huile d’olive
Sel
Poivre au moulin

Ustensiles

Robo-cuiseur ou mixeur
Éplucheur
Planche à découper
Couteau de chef
Bol à mélanger
Rouleau à pâtisserie
Plat à tarte
Papier sulfurisé
Cuillère en bois
Four
Spatule
Grille de refroidissement

Instructions

Étape 1
Pelez les pommes de terre et le potiron et taillez-les en très fines lamelles.
Étape 2
Mettez à cuire 10 min à la vapeur. Étape 3
Faites fondre les échalotes dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Étape 4
Étalez les carrés de pâte feuilletée sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé . Étape 5
Ourlez et pincez les bords. Piquez les fonds de pâte à la fourchette et recouvrez d’échalote. Ajoutez les lamelles de pommes de terre et de potiron. Émiettez la feta sur le dessus. Étape 6
Salez, poivrez et arrosez d’un filet d’huile d’olive.
Étape 7
Enfournez pour 30 min de cuisson dans un four préchauffé à 200°C. Étape 8
Servez dès la sortie du four arrosé d’un filet de miel d’Acacia.

Idées d'accompagnements

Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer la Tarte Fine Pomme de Terre, Potiron et Feta au Miel d’Acacia

Pour accompagner votre délicieuse tarte fine, voici quelques suggestions qui rehausseront les saveurs et apporteront une touche de fraîcheur à votre repas :

Vin : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, se mariera parfaitement avec les notes sucrées du potiron et la salinité de la feta.
Salade : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais et acidulé. La roquette apportera une légère amertume qui équilibrera les saveurs de la tarte.
Accompagnement chaud : Servez avec des légumes grillés tels que des carottes, des courgettes et des poivrons pour ajouter une texture croquante et des couleurs vives.
Crème : Une crème légère à l’ail et au persil peut être un excellent ajout pour une touche crémeuse qui se mariera bien avec la feta et le miel.
Herbes fraîches : Parsemez votre plat d’herbes fraîches comme de la ciboulette ou du thym pour une explosion de saveurs et de couleur.

Suggestions de Présentation

Pour rendre votre tarte encore plus attrayante visuellement, voici quelques idées de présentation :

Emporte-pièce : Découpez la tarte en portions individuelles à l’aide d’un emporte-pièce pour une présentation chic et élégante.
Éléments colorés : Disposez des tranches de potiron rôti et des petits dés de feta sur le dessus pour une touche de couleur et de texture.
Garniture : Ajoutez des noix grillées ou des graines de courge pour une note croquante et une présentation raffinée.
Assiette : Servez la tarte sur une assiette en ardoise ou en bois pour un effet rustique et chaleureux, en ajoutant quelques gouttes de miel d’Acacia autour de la tarte pour une touche artistique.
Fleurs comestibles : Décorez avec des fleurs comestibles comme des capucines ou des violettes pour une touche de couleur et d’élégance.