Tartiflette sauce raclette

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Découvrez la tartiflette sauce raclette, un plat montagnard réconfortant qui marie harmonieusement les pommes de terre fondantes, le lard savoureux et une onctueuse sauce à la raclette, le tout gratiné à la perfection pour un moment convivial et chaleureux en famille ou entre amis.

Total : 50 min

1,75€/pers.

Budget total : 4 pers. 7,00 €

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Ingrédients

Preparation
Pomme(s) de terre
400 g
Lardon
50 g
Oignon(s)
1 Raclette
1 pot(s)

Ustensiles

Casserole
Plat à gratin
Cuillère en bois
Couteau de chef
Éplucheur
Râpe à fromage
Assiette
Four
Spatule

Instructions

Étape 1
Préchauffer le four à 180°C. Laver soigneusement les pommes de terre.
Étape 2
Remplir une grande casserole d’eau et y déposer le gros sel. Ajouter les pommes de terre dans l’eau et faire cuire pendant 20 min après la reprise de l’ébullition.
Étape 3
Pendant ce temps, ciseler finement l’oignon, réserver. Dans une poêle faire suer l’oignon quelques minutes, ajouter les lardons puis laisser cuire une dizaine de minutes à feu moyen/doux.
Étape 4
Après cuisson, découper les pommes de terre en lamelles d’environ 1,5 cm. Mélanger dans un récipient les pommes de terre, les oignons et les lardons, ainsi que la Sauce Raclette Entremont, ajouter les lardons et oignons.
Étape 5
Verser dans un plat, puis cuire 10 min au four avant de déguster.

Idées d'accompagnements

Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer votre Tartiflette Sauce Raclette

La tartiflette sauce raclette est un plat riche et réconfortant qui mérite d’être accompagné avec soin pour en rehausser les saveurs. Voici quelques suggestions d’accompagnements et d’associations qui viendront sublimer votre plat :

Accompagnements et Associations

Vin Blanc Sec : Un vin blanc sec tel qu’un Savagnin ou un Chardonnay viendra équilibrer la richesse de la tartiflette.
Salade de Roquette Citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée avec un vinaigre balsamique et du jus de citron pour un contraste frais et acidulé.
Légumes Grillés : Des légumes de saison, comme des courgettes, des poivrons ou des asperges grillés, apporteront une touche de légèreté.
Compotée d’Oignons : Une compotée d’oignons caramélisés peut ajouter une douceur délicieuse qui se mariera parfaitement avec la raclette.
Chutney de Pommes : Un chutney de pommes ou de poires apporte une note sucrée et fruitée qui complétera les saveurs du fromage.
Jambon de Savoie : Pour un repas encore plus gourmand, servez des tranches de jambon de Savoie ou de pancetta en accompagnement.

Suggestions de Présentation

Service en Cocotte : Présentez la tartiflette dans de petites cocottes individuelles pour un effet convivial et chaleureux.
Herbes Fraîches : Parsemez de la ciboulette ou du persil frais haché sur le dessus pour une touche de couleur.
Fromage Fondant : Ajoutez quelques tranches de fromage à raclette sur le dessus et faites gratiner au four juste avant de servir pour une présentation gourmande.
Assiette Colorée : Disposez la tartiflette au centre d’une grande assiette et entourez-la de mesclun et de légumes colorés pour un visuel attrayant.
Petites Pots de Condiments : Servez des petits pots de condiments comme le chutney ou de la moutarde douce à côté pour que chacun puisse personnaliser son assiette.

Avec ces idées, votre tartiflette sauce raclette ne sera pas seulement un plat délicieux, mais aussi une véritable œuvre d’art culinaire à partager avec vos convives.