Découvrez notre délicieuse tartinade à la betterave bio, un mélange crémeux et coloré qui éveille vos papilles en alliant la douceur terreuse de la betterave à une touche acidulée, parfaite pour accompagner vos apéritifs ou sublimer vos sandwichs tout en apportant une touche saine et gourmande à vos repas !
Total :
15 min
0,80€/pers.
Budget total : 6 pers.
4,80
€
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8 personnes
Ingrédients
Préparation
Haricots blancs
270 c. à soupe
Betterave
250 g
Jus de citron
3 c. à soupe
Huile d’olive
3 c. à soupe
Ail
1 Cumin en poudre
3 c. à soupe
Sel
Ciboulette
Ustensiles
- Mixeur ou blender
- Bol de mélange
- Cuillère en bois
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Passoire
- Râpe à légumes (facultatif)
- Récipient hermétique pour le stockage
Instructions
Étape 1
Mixez la betterave et les haricots blancs ensemble. Ajoutez le jus de citron, l’huile d’olive, la gousse d’ail coupée en morceaux, le cumin, le sel et la ciboulette coupée. Mixez à nouveau jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 2
Mettez la tartinade dans un pot avec couvercle et laissez reposer 2H00 au réfrigérateur.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer la Tartinade à la Betterave Bio
La tartinade à la betterave bio est un plat à la fois savoureux et coloré qui peut être sublimé par divers accompagnements et associations. Voici quelques suggestions pour en faire une expérience culinaire mémorable :
Accompagnements
- Vin : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, se marie parfaitement avec la douceur de la betterave.
- Salade : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour apporter une touche de fraîcheur et un contraste agréable avec la tartinade.
- Craquelins ou Pain : Servez la tartinade avec des craquelins de sarrasin ou du pain de seigle pour une texture croquante.
- Légumes croquants : Des bâtonnets de concombre, de carottes ou de céleri ajouteront du croquant et une touche de couleur.
- Fromage : Un fromage frais ou de chèvre s’accorde bien avec la tartinade, apportant une dimension crémeuse.
Suggestions de Présentation
- Couleurs : Utilisez un assiette blanche pour faire ressortir le rouge vif de la betterave. Ajoutez quelques feuilles de persil frais ou de coriandre pour une touche de vert.
- Garniture : Parsemez la tartinade de graines de sésame ou de noix concassées pour une touche croquante et une belle présentation.
- Ronds de betterave : Découpez de fines tranches de betterave crue pour créer des ronds décoratifs autour de la tartinade.
- Vinaigrette : Un filet de vinaigre balsamique ou d’huile d’olive autour de l’assiette ajoute une touche élégante.
- Emballage : Servez dans des petits pots en verre pour un effet rustique et convivial.
Ces suggestions d’accompagnements et de présentations permettront de sublimer votre tartinade à la betterave bio, tant sur le plan gustatif qu’esthétique. Bon appétit !
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