Savourez cette délicieuse tartinade aux lentilles, un mélange onctueux et réconfortant qui allie la douceur des lentilles aux épices parfumées, idéal pour accompagner vos apéritifs ou garnir vos sandwichs, tout en apportant une touche saine et originale à vos repas !

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Ingrédients
Préparation
Lentilles corail
0,5 verre(s)
Bouillon de légumes
0,5 c. à café
Purée d’amande(s)
1 c. à soupe
Curcuma
1 c. à café
Epices
1 c. à café
Crème liquide
2 c. à soupe
Ail en poudre
1 c. à café
Tomate cerise
3 Sel
Poivre
Ustensiles
- Mixeur ou robot culinaire
- Bol de mélange
- Cuillère en bois
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Cuillère à mesurer
- Assiette de service
Instructions
Étape 1
Versez les lentilles, l’eau et le bouillon dans une casserole et mettez à cuire.
Étape 2
Egouttez les lentilles.
Étape 3
Déposez les lentilles et les autres ingrédients (sauf les cornichons) dans un blender et mixez.
Étape 4
Tartinez des tranches de brioche ou de pain à canapé.
Étape 5
Décorez avec des morceaux de cornichon.
Étape 6
Dégustez avec des carottes ou du concombre coupés en bâtonnets.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements pour Sublimer la Tartinade aux Lentilles
La tartinade aux lentilles est un plat savoureux et nutritif qui peut être sublimé par diverses associations et accompagnements. Voici quelques suggestions pour élever ce délice à un niveau supérieur :
Accompagnements et Associations
- Vin Blanc Sec : Servez votre tartinade avec un bon vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, pour équilibrer le goût terreux des lentilles.
- Salade de Roquette Citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée de jus de citron et d’huile d’olive pour apporter une touche de fraîcheur et de croquant.
- Crudités Colorées : Proposez un assortiment de crudités (carottes, concombre, radis) à tremper dans la tartinade pour un apéritif léger et sain.
- Breadsticks ou Bâtonnets de Pain : Accompagnez votre tartinade de bâtonnets de pain croustillants ou de pain pita grillé pour une texture agréable.
- Olives Marinées : Des olives marinées apportent une note salée qui contraste délicieusement avec la douceur des lentilles.
- Fromage de Chèvre : Un fromage de chèvre frais ou crémeux s’accorde parfaitement avec la tartinade, apportant une onctuosité supplémentaire.
Suggestions de Présentation
- Assiette Colorée : Disposez la tartinade au centre d’une assiette colorée, en ajoutant des touches de couleur avec des tomates cerises et des herbes fraîches.
- Verrines Élégantes : Servez la tartinade dans des verrines transparentes, accompagnées de petits bâtonnets de légumes pour une présentation chic.
- Emporte-Pièce : Utilisez un emporte-pièce pour former des portions individuelles de tartinade sur des tranches de pain, agrémentées d’un brin de basilic frais sur le dessus.
- Garnitures Croquantes : Parsemez la tartinade de graines de sésame ou de noisettes hachées pour ajouter un élément croquant et visuel.
- Fleurs Comestibles : Ajoutez quelques fleurs comestibles sur le dessus pour une touche de couleur et d’élégance.
Ces suggestions d’accompagnements et de présentation permettront de rendre votre tartinade aux lentilles non seulement délicieuse mais aussi visuellement attrayante, idéale pour impressionner vos invités lors de vos repas.
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