Savourez l’été à chaque bouchée avec ces tartines au caviar de tomates séchées, où la douceur des tomates, rehaussée par des notes d’herbes aromatiques, s’étale sur un pain croustillant, offrant une explosion de saveurs méditerranéennes qui ravira vos papilles et égayera vos apéritifs !
Total :
25 min
0,78€/pers.
Budget total : 4 pers.
3,12
€
8 personnes
Ingrédients
Préparation
Baguette
1 Tomate(s) séchée(s)
1 Bocal / bocaux
Huile d’olive
3 c. à soupe
Oignon(s)
1 Feuille(s) de basilic
5 feuille
Mozzarella
1 Tomate cerise
20
Ustensiles
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Bol de mélange
- Cuillère en bois
- Mixeur ou robot culinaire
- Récipient hermétique
- Grille-pain ou four pour les tartines
- Assiette de service
Instructions
Étape 1
Coupez la baguette en morceaux réguliers et fendez chaque morceaux dans le sens de la hauteur. Disposez chaque tartine sur la plaque de four, mie vers le haut. Hachez l’oignon et faites-le blanchir dans un poêle avec un peu d’huile d’olives. Réservez.
Étape 2
Hachez les tomates séchées avec les feuilles de basilic. Dans un bol mélangez le hachis de tomates/basilic avec l’oignon blanchi. Tartinez les morceaux de pain avec le caviar de tomates.
Étape 3
Coupez la mozzarella en dés et disposez-les sur les tartines. Coupez les tomates cerises et disposez-les sur tartines.
Étape 4
Préchauffez votre four à 200°C puis enfournez vos tartines en mettant votre four en position grill, pour 10 minutes environ jusqu’à ce que la mozzarella soit fondue et le pain croustillant.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer les Tartines au caviar de tomates séchées
Les Tartines au caviar de tomates séchées sont un véritable délice qui peut être sublimé par des accompagnements réfléchis et des associations savoureuses. Voici quelques suggestions pour rehausser ce plat :
Accompagnements :
- Salade de roquette citronnée : Un mélange de roquette fraîche avec un filet de citron et un peu d’huile d’olive apportera une note de fraîcheur qui contrastera parfaitement avec la richesse du caviar de tomates.
- Olives marinées : Des olives noires et vertes marinées aux herbes et à l’ail apporteront une touche méditerranéenne et une belle complexité de saveurs.
- Chips de légumes : Des chips de betterave ou de carotte croustillantes seront un excellent accompagnement croquant et coloré pour vos tartines.
- Vins : Servez vos tartines avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, qui complétera les saveurs sans les écraser.
Suggestions de présentation :
- Assiette colorée : Disposez les tartines sur une belle assiette en alternant les couleurs. Ajoutez des touches de vert avec des herbes fraîches (basilic, ciboulette) pour créer du contraste visuel.
- Plateau apéritif : Présentez les tartines sur un plateau en bois avec des petits bols d’accompagnements comme des olives ou des dips, pour une présentation conviviale.
- Garniture : Pour une touche finale, parsemez les tartines de graines de sésame ou de pignons de pin légèrement torréfiés, qui ajouteront du croquant et une belle finition.
- Décoration : Ajoutez quelques fleurs comestibles sur le dessus ou autour des tartines pour une touche élégante et raffinée.
Ces idées d’accompagnements et de présentation contribueront à transformer vos Tartines au caviar de tomates séchées en un plat encore plus irrésistible et visuellement attrayant. Bon appétit!
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