Tartines de luxe

4/ 5

1 avis

Savourez l’élégance des « Tartines de luxe », où le croustillant d’un pain artisanal rencontre une onctueuse crème de fromage frais, sublimée par des touches de truffe, des éclats de fruits confits et un zeste d’herbes fraîches, pour une expérience gourmande raffinée qui émerveillera vos convives à chaque bouchée.

Total : 50 min

1,93€/pers.

Budget total : 4 pers. 7,72 €

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Ingrédients

Préparation
Pain aux céréales
4 tranche(s)
Truffe(s)
1 morceau(x)
Poire(s)
2 Eau
2 c. à soupe
Confiture
2 c. à soupe
Noisette(s) décortiquée(s)
1 poignée(s)

Ustensiles

Planche à découper
Couteau de chef
Grille-pain ou four
Assiette de service
Casserole (si nécessaire pour la préparation)
Spatule
Cuillère en bois
Ramequins pour les garnitures
Sac de cuisson ou poche à douille (si nécessaire)

Instructions

Étape 1
Épluchez les poires et coupez-les en petits dés. Dans une casserole, portez-les à feu vif avec le sucre et le miel, laissez cuire à petits bouillons une vingtaine de minutes en mélangeant régulièrement. Étape 2
A mi-cuisson donnez un très léger coup de mixeur, il doit rester beaucoup de morceaux. Versez dans un pot et réservez à température ambiante.
Étape 3
Faites dorer les tranches de pain quelques minutes sous le grill du four.
Étape 4
Dressez de grosses parts de brie aux truffes sur les tranches de pain sortant du four, ajoutez une grosse cuillère de confiture de poire et quelques noisettes coupées en morceaux.

Idées d'accompagnements

Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer vos Tartines de Luxe

Les tartines de luxe sont un plat à la fois raffiné et savoureux qui mérite d’être mis en valeur par des accompagnements et des associations bien choisies. Voici quelques suggestions pour les sublimer :

Accompagnements

Salade de roquette citronnée : Pour un contraste frais et léger, une salade de roquette agrémentée d’une vinaigrette au citron et d’un zeste de citron est idéale.
Chips de légumes : Servez des chips de betterave ou de patate douce pour ajouter une touche croquante et colorée à votre plat.
Soupe froide : Une soupe froide de concombre ou de tomates peut apporter une fraîcheur bienvenue, surtout en été.
Compotée d’oignons caramélisés : Pour une note sucrée, accompagnez vos tartines d’une compotée d’oignons caramélisés, qui se mariera parfaitement avec le fromage.
Olives marinées : Un mélange d’olives marinées aux herbes apportera une touche méditerranéenne et savoureuse.

Boissons

Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, mettra en valeur les saveurs de vos tartines.
Thé glacé maison : Pour une option non alcoolisée, un thé glacé à la menthe et au citron apportera une belle fraîcheur.

Suggestions de Présentation

Assiette en ardoise : Servez vos tartines sur une assiette en ardoise pour un effet chic et moderne.
Herbes fraîches : Décorez vos tartines avec des herbes fraîches, comme du basilic ou de la ciboulette, pour une touche de couleur et de saveur.
Micro-pousses : Ajoutez des micro-pousses pour une note de sophistication et une texture légère.
Zeste d’agrumes : Parsemez quelques zestes de citron ou d’orange sur le dessus pour une touche de couleur et d’agrumes.
Petites verrines : Disposez des petites verrines de dips ou de salades à côté des tartines pour une présentation dynamique et ludique.

Avec ces idées d’accompagnements et de présentation, vos tartines de luxe deviendront un plat encore plus attrayant et savoureux, parfait pour impressionner vos invités !