Découvrez la Tartipates, une délicieuse fusion entre la tartiflette savoyarde et la fameuse raclette, où des pommes de terre fondantes s’embrassent avec des oignons caramélisés, du lard fumé et une onctueuse couche de fromage à raclette qui gratine à la perfection, promettant une expérience réconfortante et chaleureuse à chaque bouchée – un plat convivial idéal pour vos soirées entre amis !
Temps total : Total :
48 min min
2,50€/pers.€/pers
Budget total : 4 pers.
10,00
€
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8 personnes
Ingrédients
pâtes (nouille),
Fromage
Lardons
Crème liquide
Sel
Poivre
Ustensiles
- Plat à gratin
- Pelleteuse ou cuillère en bois
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
- Éplucheur
- Râpe
- Bol mélangeur
- Fourchette
- Four
- Assiette de service
Instructions
Étape 1
Mettez les pâtes à cuire.
Étape 2
Pendant ce temps dans une poêle, faites revenir les lardons selon vos gout ensuite, mettez la créme fraiche et les morceaux de fromages à tartiflettes(que vous aurez coupé en morceau au préalable) laissez fondre le fromage que sa soit ni liquide ni trop solide.
Étape 3
Mettez les pâtes dans un plats à four, et recouvrez avec la préparation obtenue.
Étape 4
Mettez par dessus du fromage à tartiflette côté croûte en haut pour donner du croustillant et enfournez juste les temps de faire fondre et dorer le fromage de dessus.
Idées d'accompagnements
Accompagnements et Associations pour Sublimer les Tartipates
Les Tartipates, savoureuses tartes à base de pommes de terre, peuvent être sublimées par une variété d’accompagnements et d’associations. Voici quelques idées pour rehausser ce plat et le rendre encore plus irrésistible :
1. Associations Gourmandes
- Vin Blanc Sec : Un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, accompagnera parfaitement les Tartipates, apportant une touche de fraîcheur qui équilibre la richesse du plat.
- Salade de Roquette Citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’une vinaigrette au citron. Le croquant de la roquette et l’acidité du citron offrent un contraste frais et léger.
- Crème Fraîche aux Herbes : Servez les Tartipates avec une cuillerée de crème fraîche mélangée à des herbes fraîches (ciboulette, persil). Cela apporte une onctuosité délicieuse.
- Chutney de Tomates : Un chutney de tomates épicé pourra apporter une note sucrée et piquante, contrastant agréablement avec les saveurs des Tartipates.
2. Suggestions de Présentation
Rendre vos Tartipates visuellement attrayantes peut faire toute la différence. Voici quelques conseils de présentation :
- Assiette Colorée : Servez les Tartipates sur une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs dorées des pommes de terre et des garnitures.
- Garniture de Fleurs Comestibles : Ajoutez quelques fleurs comestibles (comme des pensées ou de la bourrache) sur le dessus des Tartipates pour une touche élégante et colorée.
- Herbes Fraîches : Parsemez des herbes fraîches hachées (comme du persil ou de l’aneth) sur le dessus des Tartipates avant de servir, pour une touche de verdure.
- Servir avec des Mini-Cocottes : Présentez les portions de Tartipates dans des mini-cocottes individuelles pour une présentation originale et conviviale.
Avec ces idées d’accompagnements et de présentation, vos Tartipates deviendront un véritable plat d’exception, prêt à ravir vos convives !
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